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潘潘过日子|喜提2021,回望2020

(2021-01-06 19:27:49)
标签:

美食

分类: 精彩生活

潘潘过日子|喜提2021,回望2020

大家新年好!


考虑了好几天要不要写这篇文章,总觉得自己应该总结一下2020,展望一下2021。但是呢,最近生活琐碎耗费经历,被一日三餐、照顾家人、自己突发的尾椎筋膜炎撑得满满当当。


还有,我也在想:这么琐碎的生活会有人愿意看吗?


咦,我何时变得如此优柔寡断了?


......


为了放松,买了些让自己快乐的书。


单身时我就追高木直子的漫画,她的“一个人”系列鼓励我一个人也要好好生活。看书时会默默祝福她,早日遇到真命天子。


最近,买了她出版的《两个人的头两年》和《新手妈妈的头两年》,看她谈恋爱、组成家庭、结婚生子......她就像我身边一个不常联系但很在意的朋友一样(虽然人家不知道我的存在),十几年来一直相伴,感谢有你。


高木直子的漫画里记录的都是自己平实琐碎的生活,在生活中挖掘“小确幸”,激励着自己,打动着我。


 

潘潘过日子|喜提2021,回望2020

 

因为有娃有家要照顾,她现在的出书速度从一年两本变成了两年一本。但不变的是坚持记录和分享。


在偶像的激励下,我坐在书桌前,沏了杯茶,擦了擦电脑上落的浮尘,开始了我的碎碎念~




首先,我来回顾一下2020年。

2020 真的是自负盈亏的一年,和往年相比我的出差减少了很多。

这一年的轨迹是这样的:

1月初,带娃去了趟三亚。

1月中下旬-3月初宅在北京家中

3-8月初在秦皇岛阿那亚的家中生活了五个月,种花、种菜,给娃当家教,顺带给村二代们上美食课。暑假末期回京,娃准备上幼儿园了,生活回到原来的轨迹。

8月下旬,和一坐一忘餐厅到云南西双版纳、昆明采风。

9月,带娃到上海、桂林,参加亲子活动。到广州参加微店大会。和家人到南京旅行。

10月,用250个小时参加了热瑜伽教师资格培训,并获得证书。

11月,直播绍兴国际马拉松、杭州旅行;到四川眉山直播第三届世界川菜大会。

12月,澳门深度旅行体验。


2020年,我在家中做的饭远高于往年。尤其在今年年底,基本宅家没出门,和年初的状态遥相呼应。

当美食博主多年,随手记录已经成为习惯,我把这些家常便饭拿出来和说说。其中有各种滋味和心事。

这饭啊,就从2020年12月21日,冬至那天说起吧~

在家吃饭,味道也没多特别。
但很安心舒服!




 

潘潘过日子|喜提2021,回望2020
潘潘过日子|喜提2021,回望2020

迎接婆婆出院回家的午餐做得简单家常,陈醋烧手撕圆白菜、炝拌黄瓜胡萝卜木耳、西红柿炒鸡蛋、圣诞馒头、猴头菇螺片煲排骨汤。


我从澳门回来的第二天一早,婆婆忽然头痛,叫来999,就近送到望京医院,拍了片子确认是颅内下腔出血,望京医院治不了,送到天坛医院,进了急诊的ICU ,经过揪心的一周终于转危为安。


心脑血管疾病就像一颗不知道什么时候会爆炸的炸弹,要不说“有父母不远行”,以后我们家决不能俩人同时安排出差,家里必须得留个人。


在这里我还想说,一定要知道父母平时有什么病、吃什么药、在什么时候做过什么手术。这些问题可以总结成文档存在手机里。以免医生询问时答不上来耽误治疗,在那一刻也会避免紧握双拳的自责。

 

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冬至 ,晚上吃饺子。

冬至大如年,人间小团圆。

一家人一起吃饭真好。


 

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在于谦絮絮叨叨地陪伴下,小煮妇的日子琐碎忙活,家中里里外外事儿不少。


我挺喜欢听《谦道》,于谦说话招人听,旁征博引,古今中外,特别适合在厨房忙活的时候听,听着《谦道》掐绿豆芽,时间过得也快呢。


医生建议婆婆在家卧床静养,2020年的最后几天就躺着吧,2021年在下地活动。婆婆这次发病,并没有留下后遗症,谢天谢地。


上有老小的我,每天醒来不再奢求自己得到什么,而是感谢上天没有让我失去什么。

 

潘潘过日子|喜提2021,回望2020早餐:麦片杂粮粥、海参蛋羹、圣诞面包、鲜橙汁。尽量把家人和自己照顾好吧,营养均衡很重要。


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午餐:家禽和蘑菇唱主角。香菇、鸡胸肉,用酱爆炒拌藜麦米饭可以回碗儿;焖饭时在电饭锅里放了块腊鸭胸同焖;用姬松茸、绣球菌炖了乌鸡汤,一家人口味咸淡各异,盐自己放。买了一只乌鸡,分成三份分装放入冰箱,炖汤时拿出一份解冻。


晚餐:吃中午剩的~


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这一餐:橄榄油炒虾仁干贝扒西兰苔、菜籽油炒金华火腿鲜蚕豆米豆干、椰子油炒蔓越莓山药百合、玉米油煎鱼、银耳炖梨出锅前放切碎的黄桃罐头。烹不同的菜选择不同风味的油。


干贝和虾仁给予西兰苔大海的味道;三年陈的金华火腿为鲜蚕豆提鲜;蔓越莓带给山药和鲜百合酸甜的滋味。

 

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蔓越莓炒山药百合这道菜我家最近总做,很喜欢。椰子油烹碎姜末,翻炒山药片两分钟后放蔓越莓干后倒入些酒,有朗姆酒最好,没有用黄酒也行,调入一点点盐和糖,最后放鲜百合略炒就好。


这一餐,这些菜,若放在七八年前,我得拍几十张照片,配合心情文字写两三篇美食博客。现在时间被切碎,家里的事也多。拍下几张,得空了码个二三百字,在微博和群里和大家说说也是分享。传播的方法和心态一直在变。


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最近总吃西兰苔,它是西兰花和芥兰杂交的品种,切片用蒜蓉炒,脆脆的很好吃。买了两条不大的新鲜海鱼,没有烧,只用油煎,粘海盐就蛮好吃哒。用美好小酥肉、豆面丸子、香菇、白菜、蛤蜊干煲了一锅汤,热热乎乎。蒸山药和大枣是我家冬季的保留曲目。


上午我们全家到楼下进行了核酸筛查,疫情反复,防控常态化。老百姓能做到的无非是坚守自家阵地,配合政府工作,防范从自己做起。北京朝阳望京群众的周末,在家好好吃饭。

 

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潘潘过日子|喜提2021,回望2020 紫山药百合蔓越莓、红烧鲳鱼、上汤白菜、银耳杏仁无花果炖梨汤。


我家的餐桌没有阳光,无论早中晚都要开灯吃饭。而我现在拍美食照片,也不会大动干戈、布景搭台,好几口子大眼瞪小眼的等着吃饭呢。咔咔咔,抄起相机拍几张记录一下就成了。
等我再搬家,我一定要个洒满阳光的餐桌。


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平安夜的晚餐是这样式儿哒~


圣诞老人入乡随俗,被蒸成了喧腾腾的馒头。圣诞老人靓锅首秀炖了香菇胡萝卜排骨。没做烤鸡,但也有鸡…用半只乌鸡和虫草花炖了锅汤,加了几片黄芪给婆婆补气。在家门口的韩式小店买了好多口味的鱼糕和紫菜包饭。鲜百合、木耳、荷兰豆炒盘素菜,用脐橙榨了橙汁。

 

潘潘过日子|喜提2021,回望2020

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圣诞节的晚上真是惊喜连连


收到闺蜜珊妮儿的浪漫问候,这两捧花束我们一家人都好喜欢,苹果洗洗就吃了,花我分到三个花瓶里放在家里的不同房间。有了鲜花,家里的气氛更温馨了。还收到了y餐厅小桃妈送来的姜饼屋和超好吃的圣诞面包潘娜托尼。


杏仁儿吃完面包躺在床上和我说:妈妈,我觉得快递叔叔是圣诞老人。


我说:圣诞老人是委托快递叔叔派送的那些惦记着我们的朋友们呢。


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也不是顿顿都是几菜一汤,图省事的时候我们家就吃面。用肉馅和青椒做的汆儿,拌荞麦面。用西红柿、黄花菜、木耳、虫草花、冬笋片做的打卤面。


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大米淘洗好,与去皮切块的土豆、腊肠一同放入电饭锅中,按下焖饭键。胡萝卜和芹菜切丁,用橄榄油烹葱姜炒,调入盐和黄酒。米饭焖好后,把炒好的蔬菜倒入电饭锅中拌匀就好,这样米饭和土豆软糯,胡萝卜和芹菜清爽。这一锅有饭、有菜、有肉,方便省事。


这一餐搭配海米豆腐汤,凉拌海带丝、素什锦,热热乎乎,吃得很舒坦。


潘潘过日子|喜提2021,回望2020
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这餐吃很可爱的小牛送福馒头、西红柿炒鸡蛋、熏鸡肉,喝菠菜汤。圣诞节前我们市集卖圣诞馒头,圣诞后就准备迎新春了,小牛送福带回家。

 

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自从圣诞花馍和小牛送福备受欢迎后。大家反馈这样的馍对胃口,孩子爱吃,吃着方便也开心。


为了探寻更有趣、健康、便捷的美味,我们全家齐上阵,这段时间真美少吃馍,好在没有辜负我们的期待,好吃才上架。


我把我喜欢的好食好物尽量搜罗到更好生活市集,这里有四百多款商品,欢迎大家去逛逛。在v信小程序搜索“更好生活”,就能找到它。


我家餐桌上出现的菜板、大米、馒头、腊肠、火腿、山药、百合、橙子、苹果......都来自更好生活市集。

 

 

潘潘过日子|喜提2021,回望2020

2021年,在迎新年的朋友聚会上,七月给我拍的照片,灯光昏暗,有点虚,不过我很喜欢。

最后,我来展望一下2021年。

2021年,除了继续做自己热爱的事和分享美味的更好生活之外。我要更加提高自己的健康意识和习惯,健康是送给自己最好的礼物。
不知道在新的一年里,我会遇到谁,身边会发生什么事,生活的趣味就是充满未知。2020年教会我很多,总结八个字:兵来将挡,水来土掩。

在新的一年里,还请各位多多关照啊~

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