在日本北陆地区探访了五家工坊，改变我了对传统手工艺匠人的固有印象，以前我觉得日本的匠人都是执着的老头，通过采访了解到，现在从业者有很多年轻人，而且子承父业，母女和父子经常在一个工坊工作。年轻人的加入也给传统手工艺带来了春风，注入新鲜活力。很多工坊在保护先人不懈努力历练的技术和技法的同时，顺应现代生活方式和需求衍生出受市场青睐的新商品。工坊的发展不仅要坚持传承更要开拓创新。

此行的最后三天，我在北陆地区吃了四顿难忘的西餐。厨师将农夫精心养殖培育的食材烹成美味，盛放在当地工匠制作的精美食器上。不论是米其林一星的法餐还是咖啡馆的简餐都饱含心意。在餐桌上享用美味的同时，视觉和触觉也得到享受。最打动我的是透过餐桌，厨师向我传递的浓浓爱意，那是他们对故乡的热爱。

外面飘着雪，工坊里匠人们有节奏的锤打铜器。玉川堂在201年间培养出三百多位工匠。整个工坊目前有21位匠人，最老的师傅从业五十余年，工匠一半是年轻人，还有5名美女工匠，她们的加入给玉川堂带来了新活力。玉川堂蛮开明的，上班时间工匠们做指定产品，下午五点半之后可以用工坊的工具自由创作，匠人们在这个时间切磋技艺，发挥自己的想象力～

↑一起工作的父子

↑烧制

marunao工坊的LOGO是“直”字外面加个圆，是用初代直悦的名字以及事业起源的墨坪车的圆形而命名的。1939年创业的工坊原本以木雕和做木工工具为业，随着房屋建造的减少，工坊一度经营艰难。16年前三代目福田隆宏辞去了东京的工作回到家乡继承工坊，他改变经营方向，制作人们最常用的餐具。

因选材精良，做工考究，marunao的餐具受到追求高品质生活人群的喜爱。目前marunao的餐具在东京银座、六本木的高档商场里均有销售。

制作餐具的材质多为高度精密的乌木，紫檀、黑檀。八角筷、不同功能的汤匙，用美丽条纹的乌木削制而成的茶器，巧妙设计的精致牙签盒。让人在使用的同时会联想到山麓的广袤。

在占据日本铜器制造顶级份额高冈市，集聚了很多高超技艺的匠人。在制造铜器的繁琐步骤中，最后一道重要工序是“着色”。走进Momentum factory·Orri （折井着色所） ，在工房内我们见到很多等待着色和正在着色的各种物品，从生活用品到佛事用具，茶具，铜像等各种各样的铜制，也有不少国宝级的艺术品最后一道着色工序在此完成。

工坊自1950年创业以来，既传承了当地的传统技艺，又在美术工艺品，铜像，佛像等方面顺应时代潮流不断进化。所用上色原料除了化学药品外，还运用了不少天然食物，比如清酒，醋，稻草，单宁，还有大白萝卜，很有趣。这种着色铜可以做酒店家装材料、装饰品，还可以点缀餐具。

工坊里的匠人很年轻，男孩帅，女孩美。与时尚服装品牌跨界合作的工装很酷，看起来是白色，在不同的光线下可以会有不同的彩色斑点。

在工房内看了一个短片，里面记录了工匠们第一次试穿前卫新工服的场景。羞涩的年轻男女，掩饰不住内心的喜悦，有个姑娘不停的转圈圈。有位男孩说：“我感觉穿上这件工作服，自己很酷！”。被他们自信灿烂的微笑感动，自己的眼角竟然有点热。

这只耳环是工房内一位年轻工匠专门为她母亲制作的，她们两人现在是同事。

以前漆器给我的感觉比较有年代感，是那种“送给父母的礼物”。这次在高冈的天野漆器株式会社，感受到了漆器的无限可能。取鲍鱼的内侧薄片，涂漆镶嵌在漆器上的工艺叫做“螺钿”，在玻璃素材上施展螺钿技术，被称为“螺钿玻璃”，这一技术是高冈特色。

这家餐厅的主厨是个鬼才，太有想法和个性。

旅行中的一切安排都是天意~清晨，拉开酒店房间的窗帘，见到高冈大佛的背影，去拜了拜，在庙宇里敲击铜罄发出的声音令人心静。当天上午去参观的升龙工房syouryu正巧就是制造铜罄的百年老店，这种佛具的制作最关键的在于调音，第三代传人用12年时间才学成。

#富山县·高冈市  # 传统与时尚并肩前行

金屋町是高冈市内最古老的街道。自1609年开街后便是高冈闹市，也是当地铸造业的发祥地。现在这里工坊云集。我们走进其中一间老屋，是四津川制作所的主人的家，里面摆满传统铜器制品。他在临街另一处工作室风格迥异，里面的作品设计现代前卫。高冈连续31年举办设计展，拓展工匠的眼界和交流。匠心除了传承更需创新！

四津川制作所自“喜泉”商号作为黄铜铸件花瓶的制作所创业以来，一直进行模型制作，特别是高难度物品的制作。2014年为了开拓新销路而创建了以“欢乐交流时光的好伙伴”为理念的新品牌“kisen”，第一弹产品是富有创意的“Guinomi Sake Cup”，这是一种将木质和金属相融合，不拘一格的饮酒器具。底座的金属带来的安全感以及适度的重量带来的安心感，能够刺激超越五感的感受。这个新创品牌在以百货公司为中心，销售店铺数量不断增加。伴随着“kisen”的好评高涨，传统的“喜泉”也有了全新的开始，两个轴心品牌不断互相促进。

与高冈市的市长高桥先生共进午餐，这一餐不豪华，很朴素，去了他经常光顾的一家咖啡馆。这家以“Made in Takaoka为主题，选用高冈的工艺器皿来盛放当地食材制作的美味。高桥先生本人就是高冈的名片，胸前佩戴了螺钿漆器的胸针、袖口。藤子·F·不二雄的故乡在高冈，他用的笔是哆啦A梦造型的。

升龙工坊出品的锡板上盛放着用当地牛肉做的肉排和时蔬沙拉，高桥市长说他们每年会给用当地食材的餐厅一部分经费补贴。

结束此次行程搭乘北陆新干线从高冈到东京，车上处处融入了日本传统文化的精髓。这次“东瀛匠心”的旅行即将结束，也令我感悟颇深，传承、革新才能有更好的发展。注重细节、钻研进取的态度值得在生活和工作中好好学习。