加载中…只需注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤
(2016-04-22 09:22:49)
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美食鲫鱼豆腐汤潘潘猫 |
分类： 养人汤羹 |
鲫鱼豆腐汤是奶妈们的最爱，鲫鱼益气养血、健脾宽中具有很好的催乳作用，豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌也有很好的促进作用。
其实不仅是哺乳期的妈妈需要这道汤，家里的老老少少都挺适合喝的。而且这道汤的成本不高，用时也不用很长，是家庭餐桌常见的滋养汤水。
那为什么别人做的鲫鱼豆腐汤都是白白的，自己做的总是清汤寡水的呢？
其实只需要注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤。下面详细讲解一下。
【鲫鱼豆腐汤】
主料：鲫鱼1条，豆腐400克
辅料：姜3片、小葱1棵
调料：油1/2大勺、盐1小勺（1大勺=15毫升、1小勺=5克）
做法如下：
1.鲫鱼去鳞去内脏后，放入不粘锅中两面煎至微焦黄。建议孕产妇和哺乳的妈妈用山茶油比较适合。
用油煎鱼是需要注意的第一步
2。煎鱼的时候可以做一壶开水，将开水倒入煎鱼的锅中。能看出水刚入锅的时候是清的，慢慢变白。是的，这是需要注意的第二步。
3.把鱼和汤转入砂锅中慢炖，如果觉得汤不够补充的时候还要加开水。
4.放入姜片，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
5.加入豆腐6.继续炖煮20分钟。7.临出锅的时候放入盐看，汤呈现白色，看着就很诱人吧~
我要喝汤了，不客气喽~
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