最近，好多博友都在做月饼，也是中秋就要到了，做月饼应时也应景。大家做的月饼花样可真多，有酥皮的，有广式的，有冰激凌的，爱和自由还做了果冻月饼，看了这么多。我对冰皮月饼比较感兴趣，原因有二：一、没吃过.二、在商场见有卖的，两个小月饼要70块钱。售货员说，这个月饼是坐着飞机从香港来的，所以贵！

    今天我休息，在家睡完午觉决定出去走走，溜溜达达来到离家很近的美心坊烘焙俱乐部，看看这里有没有上新货。正好老板也在，先和她聊了几句，然后她从冰箱里拿出了刚刚做好的冰皮月饼让我尝。我一吃，嗯...味道不错，外皮糯糯的，还很有弹性和咬头，很像糯米糍的感觉。吃完饼她便向我推荐店里新到的“冰皮月饼粉”，有了这个粉只要再往里面加点油和冰水就可以了，很方便。我又可以偷懒了，于是当场就决定买一带回家试试，老板这招先尝后买还真是高明呀！

    在她那我又买了一带无糖的白莲蓉馅，回家的时候路过超市又买了带红豆沙，准备自己做一回冰皮月饼。

    搅拌冰皮面团的时候能闻到它散发出的甜甜的味道，我把揉好的面团分成两份，一份保持原味，一份加了绿茶粉，增色调味。我用原味的冰皮包裹白莲蓉馅，用绿茶冰皮包裹豆沙馅。做冰皮月饼的时候很好玩，面皮软软滑滑，还特别有弹性，跟橡皮泥似的。

    200克的冰皮粉做出了16个冰皮月饼。我把它们装到平时用的寿司盒里，放入冰箱冷藏，准备明天送给朋友.大概算了一下，我这次做的月饼加上包装，花费大概20块钱左右。商场里卖的月饼太暴利了，呵呵.

    如果你买不到冰皮月饼粉，又想做冰皮月饼的话，可以看看这些文章:苯煮妇- 椰香冰皮月饼； 伊莲-自制冰皮月饼。

    冰皮月饼

    原料：冰皮月饼粉200克、白油20克、冰水80克、绿茶粉适量、红豆沙、白莲蓉。

    具体做法：

    做了这么多月饼，我只吃了一个绿茶红豆沙的，味道好极了！