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美食金字塔t9果泥咖喱角 |
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1、先将苹果去皮,切薄片,我用的是三个小苹果。
2、锅内加入150ml的水,放入苹果片煮5分钟变软后将至沥干水分。
3、把苹果片放入搅拌机里打成果泥。
4、将果泥倒入锅中加入白糖和大半只柠檬汁,煮30分钟左右成粘稠状(煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态)撒上越莓干搅拌。
*煮的时候要尽量搅拌,以免结底。
*柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用,所以很多自制的果酱配方内都会加入少许的柠檬汁。
*关于糖,可以根据自己的口味增加,最好是淡淡的甜味。
*这道软糖也可做成纯苹果的,金黄的色泽更好,如果没有越莓也换成葡萄干。