在msn上见到坐家大人，被通知赶紧写美食接龙。我说我还等着有人通知我什么时候开始呢，结果才知道自己没有看明白规则，差点耽误了坐家大人写总结。嘿嘿，不好意思不好意思，赶紧交上作业。给我的任务是米饭，我选择了用糯米制作的“年糕”。

 

  年糕，寓意“年高”，我家也管这个叫“糍粑”，是每年必备的年货之一。我小时候，住在奶奶家里，那时候做年糕不像现在是用机器做出来的，而是用手工捣出来的，是一份力气活。我记得，每逢捣年糕的前几天，爷爷奶奶等长辈就开始做准备工作了。大人们先把米一升一斗地从米缸里量出来浸泡在水里，等到米粒充分吸收水分，彻底湿透以后，再把米捞起来过滤掉水分晾上一晾，然后才把这些米去磨成米粉。 
  

    到了捣年糕的那天，记得大人们先把磨好的米粉装到米筒里，再放入锅里蒸，待到厨房里蒸气弥漫时，就表示米粉已被蒸熟了。然后就将蒸好的米倒入厨房里的一个大石臼里面，由男劳动力开始进行最费力的一道工序。

 

    还记得那时候，每当看到长辈们在厨房开始用大石杵“捣”年糕了，我就兴奋得手舞足蹈，在一旁喊“嘿呦嘿呦”。两只手虽然没有什么力气，但也一样模仿着大人的样子不定的上下使劲。年糕“捣“好了，搓成一块一块的形状，还要在油锅里煎一煎，出锅后，那酥脆酥脆的外皮，再蘸上一点绵白糖，吃着别提多香了。虽然这么多年过去了，现在我回忆起来还觉得满口余香，余味萦绕。

 

   现在已经好多年都没有自家捣年糕了，吃的多是从超市买来的。不过现在超市中年糕的选择也还算多，各种颜色、口味、形状的不下20种。至于这道年夜菜的成本，那是相当的便宜啊。现在就算是在超市买一大包，也不过几块钱，但已经找不到当初自己家捣年糕的那种热闹劲了。

 

  长大了以后，尤其是这几年的春节，都没有在家吃年夜饭了，非常怀念那时候全家人聚在一起做饭的感觉。只是，我们每个人的生活都越来越忙，生活的城市也越来越远，下一次什么时候才可以再有这样的机会呢？不知道是不是因为自己的年纪越来越大，就越是怀念以前的时光，也越感到以前的快乐时光是那么的珍贵？

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  有关年糕的吃法，南北方各有不同，煎年糕、汤年糕、炒年糕。。。。大可随着自己的性子，想怎么吃就怎么吃。毕竟，过年吃年糕我们更多的是为了来年的吉祥啊。在这里预祝所有的TX们新春愉快 ！