健康饮食

(2009-06-13 08:46:26)

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山楂核桃茶

　　菜谱名称山楂核桃茶

　　所属菜系粤菜

　　所属类型亲亲靓汤

　　基本特点

　　基本材料核桃（合桃）１５０克，冰糖适量。药物：山楂５０克。

　　做法

　　合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水１５碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。

　　说明

　　（１）此汤肾阴虚肺热者适宜，实热咳者无效。

　　（２）家庭成员多，而有些老人每逢夏季必咳，多属此症，故可以做一樽

　　菜谱名称香蕉百合银耳汤

　　所属菜系粤菜

　　所属类型特色靓汤

　　基本特点

　　基本材料干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯

　　做法：

　　1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。

　　2.新鲜百合拨开洗净去老蒂。

　　3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

　　4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

　　注：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。　　作防治之用

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