前天入伏，适逢阴雨；今天大暑，依旧多云。虽然 一年最热的时候到了，但这两天京城的温度还是宜人的，只是湿度较大。大暑本是夏季最后一个节气，也是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，更是一年中湿气最重的时节。加之夏季脏相在心，五行属火。所以此时节养生保健的重点是“防暑”、“祛湿”、“降心火，此三者都可以茶助力。

自古以来，民间有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗。顾名思义，伏茶就是三伏天饮的茶，通常有两种，一种由中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用；另一种就是适合此时的冷泡茶。在小暑节气我写的《湿热袭京城  借茶消暑气》一文中已经给大家介绍了冷萃茶的泡法，很多朋友试后反响很好，有兴趣的朋友不妨翻出来看看，这里就不再多费笔墨了。当然，我更建议大家喝热茶，无论是易于吸收还是发挥茶力，热茶要远好于冷茶。

曾几[j] 是北宋末南宋初官员、是江西诗派的干将，文章大家。他的学生陆游称他“治经学道之余，发于文章，雅正纯粹，而诗尤工” 。曾几爱茶，自号茶山居士，著有数十首茶诗。但大暑时节却是顺时而憩，以经书为枕，与瓜果为侣，可见也是“知时“之人。有诗为证：

《大暑》

    曾几

赤日几时过，清风无处寻。

       经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。 

兰若静复静，茅茨深又深。 

炎蒸乃如许，那更惜分阴。

宋代制茶水平很高，但茶类少得可怜，只有蒸青绿茶一统天下。湿热交加之时只饮用这一种茶，肠胃未必舒服；加之复杂的点茶程序，让连经书都懒得翻的诗人弃茶而取瓜果，则是最正常不过的事了。

如今六大茶类具备，撮泡法的自在潇洒，使得我们对茶的利用和享受远超过古人。虽然我案上放着无锡阳山的水蜜桃，厨房搁着刚到的西北寄来的白兰瓜，但那一杯随意冲泡的佳茗，还是必不可少的。适宜的室温，与展开的经书相宜，更是平息着自然的燥热与心头的烦恼。当今我们的生活舒适度，远不是古人能企及的。所以，如果仍然有烦恼在心，就不要只抱怨外境了；若“反求诸己”，或可释然。闲人亦有诗曰：

《大暑即目》

入伏连大暑，树茂蝉声多。

       园果正堪摘，野溪自在歌。 

清茶消苦夏  经典破心魔。

遥望云舒处，与霞天际合。

                                    京华闲人于京华三韵轩

                                              乙巳大暑

小贴士：

此季绿茶当令。绿茶清汤绿叶，给人以清凉之感，且绿茶收敛性强，氨基酸含量较高，能消暑降温。但不要贪图痛快喝凉茶，凉茶不利于发汗。

除绿茶外，上好的铁观音，台湾高山茶都是不错的选择，如体质较好还可喝些三——五年的生普洱。当然，如能找到陈年白茶则是最佳祛暑之物。——《好好喝茶》