加载中…2菜1汤，一家三人的午餐，汤特别适合我婆婆的口味
(2019-09-27 00:05:14)
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潮汕美味美食汕头美食萝卜排骨汤 |
分类： 汤汤水水 |
我是异族极限，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，全平台美食、旅游多媒体原创作者，汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
2菜1汤，一家三人的午餐，汤特别适合我婆婆的口味
又是一个4天过去，又轮到我家跟老太太一起吃饭，今天的菜是张先生做的，我在老太太家拍得，用了她家的老物件，两条板凳，当背景，几个有年代感的搪瓷盘碗，我是镜头后的那个人，老太太到底是谁？其实就是我婆婆，张先生就是他的三儿子。老太太有多老，不老，真滴不老，只有86~87岁的样子，躺在床上卧床不能自理的她，臆想着能活到90多岁，把天下美食吃尽。张先生的手艺不错今天做了两菜一汤，煎鹦哥鱼、素炒生菜、排骨萝卜汤。这汤特别适合老太太的口味，她一口气吃掉大半盆。感觉还没吃够。
我喜欢吃生菜，它的菜梗是甜的，有时在洗菜就边洗边吃，不知你是否也喜欢吃生菜，就是不加热，学兔子一样生啃的？炒素菜属快手菜，入锅2分钟就可以上桌。
《素炒生菜》
食材：生抽一斤，鱼露、油少量
做法：
1、生菜洗三遍，一般蔬菜我都是要洗三遍的，甩去水分。
2、热锅热油，菜入锅后快速翻炒
3、用鱼露调味，即可出锅。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”入秋后的白萝卜开始水灵，有味道了，用它炖排骨，萝卜吃得比排骨快，汤更好喝，这道汤我家老太太吃的特开心，一口气吃下大半盆，看着汤喜欢吃，我们也开心。
《排骨萝卜汤》
食材：排骨1斤，白萝卜1条，小芹菜一棵
做法：
1、排骨在市场里摊主已经帮切块，回家用开水洗洗就行。
2、白萝卜削皮洗净，切小块。
3、排骨和白萝卜分别放入高压锅里加入淹没食材量的水，煮10分钟。
4、排气后，加鱼露调味。
5、上桌前撒入芹菜珠。
我是异族极限，汕头人，大家都叫我东姐，我下得了厨房，上得了电视，全平台美食、旅游多媒体原创作者，汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴，欢迎关注我账号里的更多原创作品。
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