吃在潮汕,汕头人的中秋节是这样过的

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分类: 潮汕美味 |
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潮汕有独特的饮食文化,有戏曲潮剧,有自己的语言和字典,中秋节的潮汕人有自己的美食习惯,就连月饼也与众不同,月饼叫朥饼,与广式,苏式月饼不同,潮汕朥饼用的是猪油和面粉调和的千层酥饼皮,馅料有乌豆沙、绿豆沙、双烹,潮汕人买月饼会找自己平时熟悉的手工作坊,现做现卖的散装饼。

八月十五,花好月圆的好日子,人月两团圆,在汕头,中秋节除了吃月饼,还有一种在在中秋节前后才出现糕点叫月糕,清甜甘爽,它洁白如皓月,用熟糯米粉和白糖浆、芝麻等用模具压制而成,图案以月型为多,如婵娥奔月。