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鸡翅不蒸不烤，这样做8分钟上桌，连汤汁都被抢到一滴不剩
(2019-07-03 22:57:50)
标签：
鸡翅套餐快手菜 |
分类： 异族美食 |
鸡翅的100种吃法之微波酱鸡翅。说起鸡翅真是人见人爱，老少皆喜欢的食材，在我家这一道经典的鸡翅做法，简单又快手，鸡翅是整只鸡活动量最多的部位之一，胶原蛋白又丰富。即使白水煮都会被抢光。
我家这道微波酱鸡翅是请客的保留菜单之一，也是懒人快手菜，特别是在夏天，做起来无油烟，不用在厨房里熏蒸，鸡翅用加酱油拌一拌，加点辅料和蔬菜，放入微波炉，鸡翅不蒸不烤，这样做8分钟上桌，连汤汁都被抢到一滴不剩。
微波酱鸡翅的做法
食材：鸡翅、青椒、洋葱、胡萝卜
辅料：酱油、冰糖、姜片、盐、油
做法：
1、鸡翅洗净，用厨房纸搽去表面水分，用牙签扎几个小孔，加入酱油、冰糖、姜片腌渍20分钟，期间要搅拌2~3次，让它快速入味。
2、青椒、洋葱、胡萝卜分别滚刀切块，在油盐水里过一遍捞出，将所有食材放到一个耐高温适合微波炉使用的容器里，上盖，防止水分流失太多。
3、把装有鸡翅和蔬菜的容器放到微波炉里，开高火，叮8分钟，即可取出。
这种做法的特点，上色快，容易熟透，原汁原味，这样的做法适合办公室，再来一碗米饭，汁淋上，有热菜热饭，快捷又干净卫生，吃完可刷连续剧或午休，在家有客人来也倍有面子的。
厨余碎念：
1、鸡翅腌渍前务必搽去表面水分，腌渍时才能快速吸取酱味；
2、冰糖不宜多，一颗即可，要不成甜鸡翅了。
3、这道菜不需要加水，但入微波炉前一定要上盖，防止烤焦。盖子上开个小气空防止爆开。
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