加载中…游食鮀城——让人吃完回味三天的私房菜-八珍阁
(2015-05-21 14:31:40)
标签：
美食旅游八珍阁异族游食 |
分类： 异族游食 |
何止是回味三天呢，上次吃的菜有的还在回味呢
每道菜都是店家精心细作。力荐珠瓜鲨鱼皮、八珍鲍鸽
每道菜都是店家精心细作。力荐珠瓜鲨鱼皮、八珍鲍鸽
这次又尝到新菜，生腌虾，一上桌全程哗然，特别是干女儿都要直接把头伸到盘里的冲动。老板再三解释这道菜腌渍的时间不足尚未入味，它正合我的要求，味不浓有虾的本味鲜，嚼着脆爽，捞着酱料一起吃，无后顾之忧。缺点是油多了，生淹不该多油。
五谷焗花胶，位菜，搭配恰到好处，五谷化去花胶的后腻，先尝花胶满嘴浓浓的胶质和酱汁，当送完最后一口花胶，再挖一勺五谷往嘴里送时立马有神奇般的感受。
飘香陈皮骨，金黄脆香， 肉厚，有卖相，有惜神。
凉拌笋干，个人认为在笋季用鲜笋更应时。
古脯白玉卷，一道功夫菜，海鲜做鲜，冬瓜做皮再蒸。
清蒸青斑，宴席上不了的清蒸鱼，肉白脆鲜，汕头人说的鱼肉酥甜有味全在这道菜上体现了。
八珍鲍鸽：八珍阁招牌菜，必点，鲍鱼厚实弹牙，风味依旧。
珠瓜鲨鱼皮：苦瓜季，到八珍阁不能错过，
用南澳珠瓜和鲨鱼皮制作，用勺挖起汤和料，舌尖到嗓子的初味是又浓又粘，汤顺溜咽下，留下鱼皮和苦瓜让上下牙齿欢快咀嚼，留下甘甘的余味，这就是被誉为君子菜——苦瓜的魅力。
蚝油芥兰：嫩嫩的，很想把整盘据为己有。
奶香地瓜条：甜品
地址： 金平区 长平路菊园53栋101(长平路深海鱼他与红辣椒之间的小巷里)
电话： 0754-88127575
人均：160元
喜欢
0
赠金笔
后一篇：博客十年，感谢有你！