记得有一句“一切皆有可能”，生活中客观不能完成的事，常常在无意或有意中成可能。每件新厨具到来异族都要跟它亲密玩一玩，CO-3703电子变温烤箱的到来也不例外，它特设发酵功能，有两档温度一档26度，一档38度，最长发酵时间是4个小时，用它发面团效果很好，但觉得不给它深挖掘下其它用途有点对不起它。

    自制酸奶的最佳温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，发酵时间需4~8小时，这款烤箱的温度适合制作酸奶，时间也在临界边。某天饭前有点时间，于是从冰箱里搜出酸奶发酵剂和鲜奶捣腾起来，将它推进烤箱后，满心欢喜期待睡觉前能喝上一杯制作酸奶，4小时过去了，拉开烤箱，摇摇奶瓶，只见里面依然水水的，唉，希望越大失望大。

     等到深夜等到心碎，懒得收拾了，留它在箱子里过夜吧，手一抖又按一次38度，4小时发酵键。自个呼噜呼噜进入梦乡了，第二天早晨匆忙赶上班，没顾及烤箱的事。等晚上回家老公一句提醒：“你烤箱里的东西还要不要”。才恍然想起昨晚干的事，随口应答：“那些要扔掉”。转身去处理，拉开烤箱的那一刻，异族笑了，瓶子里的液体不再晃动了，这样也能做酸奶，哈哈，无心插柳柳成荫。

百香果酸奶做法：

食材：纯牛奶500ml、酸奶发酵剂0.5克、百香果一个

做法：

1、所有接触奶源的器具都用开水烫洗消毒一遍；

2、鲜奶注入一个大容器里；

 

3、加入酸奶发酵剂；

4、用一把大勺将两者搅拌均匀，静止10分钟；

 

5、将混合奶液分装到小容器中；

6、用锡纸将小奶瓶瓶嘴包紧，瓶子放在烤盘上；

7、烤盘放进烤箱的中层；

8、选择烤箱自带的发酵功能，选38度档，4小时后再加4小时；

9、吃的时候拌上百香果。

厨余碎念：烤箱自带的发酵功预设最长时间是4小时，此烤箱做酸奶最佳时间是选择在晚上开箱，从吃晚饭开始，睡觉前再按一次4小时，早餐就有酸奶吃了。