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    用花生糖做的甜品小吃在汕头随处可见,花生在潮汕被称为豆仁,花生糖自然就叫豆仁糖啦,当拌料做馅颇受欢迎，如糯米滋、鸭母ling，吃豆腐花、草粿时店家先用碗把主料装满,交给吃客前的一个动作是用勺子挖起豆仁糖撒在豆腐花或草粿上,吃的时候拌匀,柔中带刚,香甜滑在唇齿间回荡。

 

    喜欢糯米做的各种甜品，如糯米滋(潮汕话:胶罗钱、膠羅錢、落汤钱、糯米钱）在煮熟的糯米团外面裹上豆仁糖，放嘴到嘴里先是甜甜的，嚼起来糖在嘴里嘎巴嘎巴响，接着甜味、香味与糯米黏在一起，又香又甜又黏的在口腔里舞动的感觉。

 

    以前每次想吃糯米滋时要到甜品店吃或在厨房里大动干戈，到外面吃担心食品安全，在家做你时不时会出现糊锅粘锅，这时要动用各种刷各种清洗方法刷锅，等锅刷干净了，一没力气尝美味了。

 

    面包机制作年糕/糯米团，把事先准备好的食材统统交给它，按一键搞定。面包机桶有环保图层，使用后，用清水和抹布轻搽，方便极了。

食材：

    花生米225克、糯米260克、椰浆130克、水275克

做法：

     1、花生米洗净后沥干水分放入面包机的桶里，搅拌刀一起插入；

     2、选中菜单中的第18个程序来翻炒花生米，要使花生米酥脆需要用三个翻炒程序的时间，共45分钟；翻炒结束后，将花生米装盘，让它自然降温；

     3、糯米用水浸泡1小时后放入面包机桶里，这时椰浆一起注入； 

    
     4、选择程序11做年糕/糯米团的功能，启动后面包机开始加热；

     5、当显示剩下47分钟时，进入间断搅拌、烘烤；

     6、第一次程序后的糯米是这样的状态，没到到我需要的绵韧；

     7、又加了一个年糕/糯米团程序，随然还能看到米粒，但口感相当不错啦；


    8、翻炒过的花生米已经晾凉，用手轻轻搓去花生衣，并用刀切碎它，拌上白糖；

    9、糯米团从机器里取出，凉到不烫手时，把它切成等量的小团，蘸上花生糖，好美味啊！请客送礼绝对上档次。

 

厨余碎念：

    1、做年糕/糯米团可以直接用生的糯米也可以用糯米粉，随自己兴趣；

    2、使用翻炒功能时三个程序运行间要间断开，让面包机小休会；

    3、椰浆当水使用，一起入锅，香味更浓。