第一次用桃胶，不了解它的特性，上班前随手抓一把放锅里用水浸泡，等晚上回家惊呆了，咋来的满满不大锅呢，足足有原来的十倍体积，看着发愁了。

     周末做了一道椰汁桃胶甜品给老爸尝，他吃着吃着突然问：“你刚才说这是什么胶？”我：“桃胶啊！”他：“桃...胶，那不是无线书籍装订时用来做粘合剂的原材料吗，这你都搞来吃？”我：“嘻嘻，这是食品级的，放心食用吧”

     咋办呢，咋办呢？泡发好的桃胶还留一大堆在锅里呢，冰箱门开启又关闭反复到处看看有什么存货跟它搭呢。猛然想起去年买的冰棍模子尚未启用，试试做冰棍？主意不错哩，地球人都知道如今卖的冷饮安全系数有多高。正巧雨过天晴又开始持续高温了,DIY冰棍是主意好，加入芒果和椰汁，滑嘴又有果香。嚼着有沙冰和弹牙感。

   这天气给冰棍拍照他脾气大，没拍完已化成汤...

食材：桃胶、芒果、椰汁、白糖

做法：

1、桃胶适量放入容器中加大量的水浸泡7~8小时；

2、泡发过的桃胶会很脏要多次来回漂洗，捡出杂物，滤去水分

3、用椰汁当水来煮桃胶，大概煮15分钟左右；

4、椰汁桃胶在室温下自然降温；

5、芒果十字刀切成小方块放入锅中；

6、用勺子挖出汤汁装进冰棍模子里，存冰箱速冻4小时以上，随吃随取。