从8月份到现在已经有三次出游，第四期出游行程即将出单，心一直在路上。上周随希望厨房到姜家镇中心小学当志愿者，顺道遛到上海看儿子，在复旦陪他一天，逛超市、吃饭、在光华楼的草坪上聊天。悄悄的去，没骚扰在杭州和上海的所有同学、朋友，又悄悄的走掉...

五姨每次要回国都会提前打电话预告，并问询在国内的亲戚朋友需要泰国的什么特产，如白猴油、行军散、豆蔻华、胡椒等等，异族也趁机打劫，只要姨妈带她家厨房里经常用的泰国调料，如香茅、沙拉酱、咖喱粉...这道泰式酸辣鱼的料理包就是她带回来。

 每到传统节日鱼是餐桌上必不可少的一道菜，吃惯了清淡口味的异族一家，在仲秋时节换换菜式，来道重口味的泰式酸汤鱼，给味蕾增添更丰富的感受。

 酸辣适中的酸汤鱼上桌后让舌尖体会到回归纯天然，感受到鱼鲜和天然香料融合后，余味在口腔里回荡。至始至终闻不到添加剂的味道。

 食材：

黑鱼一条....600g,

姜、葱......适量

鸡蛋........1个

生菜........适量

酸辣料理....一包

盐..........适量

油..........适量

做法：

1.买鱼时店主已经把鱼处理好，回家清洗去鱼的黏液即可；

2.鸡蛋取蛋清和姜、葱、盐、油一起放入盛有鱼的容器里，并将所有主、副料搅拌均匀，腌渍20分钟；

3.酸辣料理煲打开后放入容器里，加入适量的水将其调匀成浓汁；

4.起锅烧一锅开水，将鱼放入锅中焯至表面变色，捞出沥干水分；

5.另起锅，放入少量的水并注入酸辣浓汁；

6.锅里的汤汁开锅后，放入鱼片，煮制断生，生菜先放在碗里，鱼肉和汤淋上即可。

 注：黑鱼富含高蛋白，一定要吃鲜活现宰的，此鱼将死时未死肉先腐，死后鱼肉有毒素，不建议食用。

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