初夏一道让味蕾瞬间打开的爽口菜——椰香包菜_臻味食旅

http://blog.sina.com.cn/u/1302175437

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

初夏一道让味蕾瞬间打开的爽口菜——椰香包菜

(2011-05-09 07:45:42)

标签：

洋白菜

椰蓉

蒸鱼豉油

胡萝卜

异族极限

摄影

分类：异族美食

光棍节16道健脾胃补肾美食

新房已经入住十几天了，收尾工程仍在继续，比如安装柜子门、油漆修补，整理杂物。精神松懈了，人身体也垮，先是来好事肚子疼了三天，人跟昏迷似的三天没下楼。接着不知不觉又感冒，已抽去几卷餐巾纸，鼻子差点给揪下来了

刚刚立夏已经酷暑难耐，又感冒食欲不佳，在家琢磨捣腾点开胃菜，既当饭又当菜的。要拌出香味四溢的下饭凉菜关键还在辅料上。椰蓉平时在甜品、西点里出现的频率最高，异族今天来个创意菜，把椰蓉与豉油、洋白菜凉拌一起，焯水后的洋白菜晶莹剔透，再加上椰香满屋飘，还有豉油的鲜，异族的味蕾瞬间被打开，一口气吃了满满一大碗。洋白菜常吃对提高免疫力，对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等功效。

图片细节

1、食材：包菜、胡萝卜

辅料：椰蓉、黑白芝麻、蒸鱼豉油、麻油

2、做法：将包菜用小刀一叶一叶剔出，洗净后沥干水分；

3、起锅烧水，水加热至冒小泡时，将包菜放入；

4、锅里加入少量盐，煮至菜断生，捞出过一遍凉水后沥干水分：

5、胡萝卜洗净，切片后，操作方法同3步骤；

6、将包菜、胡萝卜切丝待用；

7、包菜丝装入盘中；

8、将胡萝卜丝码在包菜上面；

9、淋上适量蒸鱼豉油和麻油；

10、用勺子挖出椰蓉撒入装菜的盘中；