四姨和姨父回汕头办事，异族邀请他俩和小姨到家里来吃便饭。在他们眼里外甥、侄女们永远是小孩，每回我们路过广州吃住他们全包不说，如在他们眼皮底下抢着付钱，会被批一翻。记得有一次我路过广州被他们知道，四姨特意煮来一锅热呼呼白米粥送到大巴车上给我吃，至今想起时眼眼睛又模糊了。他们每次回汕头却不让我们回请，弄得我们有时很尴尬。这次异族是连蒙带骗把他们请到家里来吃饭的。

 食材：

     剩饭........1碗

 辅料：

     鸡蛋........1个

     胡萝卜......少量

     芥兰菜梗....3根

     麻辣油......少量

     盐..........少量

 麻辣炒饭做法：

   1、鸡蛋用筷子打散搅拌均匀，花生米用刀切碎，芥兰菜梗洗净后剁小段，待用；

 2、胡萝卜削去皮后洗净切粒。起锅，热锅后注入少量麻辣油，转大火把鸡蛋液注入锅中摊鸡蛋饼，并用铲勺切碎鸡蛋饼，烩入胡萝卜丁和芥兰菜梗；

 3、将材料炒匀后放入剩饭，改小火，撒上少量盐，喷些水，上盖焖一小会。剩饭与材料一起在锅里用小火炒匀后，将花生碎撒入并炒匀它。熄火。

注：炒米饭一定要用冷饭炒、做米饭时水要比平时少一丁点。