春季到了，每次去市场买菜，都会看到很多新鲜的野菜和瓜果，水灵灵鲜嫩嫩，比晚上去超市选购的品种优质很多，所以最近我总会很早出门，去家附近的大农贸市场购物，虽然麻烦一点，但是很健康。

    这几日看新闻，知道了市场里有一种瘦型猪肉，基本没有肥膘很健美，原来是用瘦肉精喂养出来，人吃多了会生病，吓得偶一身冷汗。所以现在选肉多了个心眼，还是要选有点肥膘的猪

肉。世间万物都有自然的生长规律，如果强行破坏，肯定会有不良的效果，所以提醒同志们，选购

猪肉时，一定要擦亮眼睛哦。  

    回家后，发现冰箱里还有点上次卤的肥肠，和今天买的鲜嫩嫩翠绿绿的嫩花椒正好是绝配，所以做了这道嫩花椒爆卤肠，真的很好吃哦。怎么把肥肠吃出春天味道呢，谜底是什么呢？？？

谜底就是下图中的嫩花椒。

    

  虽然颜色有点黑乎乎的，可是很香很香。麻麻的鲜香和卤肥肠结合，很霸道。呵呵。偶是用的老板电器跨界8216吸油烟机，它的智能滑触设计时尚高贵，抽风照明过程环保节能，而且还是LINK智能联控，解除了。安装在偶家厨房后，做饭的时候赏心悦目，开放式厨房再也没有油烟的烦恼啦。

     来个特写先，很脆很焦。。。。。。。。。吃不完的肥肠和花椒，可以用来做肥肠面，

怎么吃都好吃。我一直都很喜欢吃肥肠，可是胆固醇高不能多吃，一个月吃一次吧。

嫩花椒爆卤肠

制作材料： 肥肠500克、嫩花椒100克、干辣椒30克、干花椒5克，蒜20颗，大葱50克，姜10克，料酒一汤匙，生抽一大匙，糖1小匙，香叶3片，八角3颗，香油、醋、盐、适量。

制作过程：

1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)

   将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；

2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；

   重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；

3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；

4、锅中重新放油，7成热后加入姜、嫩花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），

再放入肥肠翻炒；

   加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。

    

   给大米带了肥肠便当，米哥似乎很兴奋，哈哈，有肥肠吃了。
   
   

    家里如果来客人了，做一道嫩花椒爆卤肠，很惊艳的大菜哦，呵呵，也是男士们的给力下酒菜。大家可以在里面多加点大葱和大蒜，这两种材料单独吃也很香，吸收了肥肠的精华。