这几日在瘦身节食，昨天晚餐是绿豆南瓜汤、芝麻酱拌黄瓜，把南瓜当主食，晚餐不吃米饭，这样转换感觉是不错滴。那天在书上看到一则消息，说是吃饭7分饱最好，因为胃的感觉传输到大脑比较慢，其实在你七分饱的时候已是吃饱了。

吃的过饱会导致消化不良、会诱发心血管病、支气管炎、胃炎、神经衰弱等疾病。特别是晚餐，更要注意，因为经过一天的工作后，大家都很累，饭后往往是蜷缩在沙发上看电视，或是直接上床睡觉，这样胃肠等消化系统会处于紧张的工作状态，内脏器官也被超负荷的利用而无法保养，对身体无益。

所以晚饭后，建议大家可以适量的运动下，比如散散步、打打球、跳跳舞，如果天气热不想出门，在家帮老婆拖拖地板、洗洗碗，给老公洗洗衣服、做做便当也是运动哦。

吃了好几天清淡的食物，今天中午做道好吃的给嘴巴解解馋吧，呵呵。晚餐不能吃的油腻，午餐还是可以丰盛点儿。肥肠虽然是高胆固醇的食物，但是记住“凡事不超量”的原则，瘦身人士吃点儿也没关系。 

    魔芋丝闷肥肠

材料：肥肠500克、魔芋丝300克、八角3只、郫县豆瓣20克、姜5片、糖15克、酒15克、生抽15克、花椒1克、鸡精1克、盐适量。 

制作方法： 

1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)；

2、洗好的肥肠放入水锅中，加入姜片、料酒煮开，沥干水分备用；

3、锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、姜片、郫县豆瓣炒香；

   然后放入肥肠翻炒均匀，加入料酒、白糖、八角、开水淹没肥肠；

4、待肥肠9分熟的时候，放进魔芋丝炖至变软入味；

   加鸡精、生抽、盐调味，起锅的时候撒上葱花；

   魔芋丝是什么呢？

  就是下图这个很可爱的像面条宝宝一样的材料。

  魔芋丝是吃火锅常用的食材，其实用来做炖菜也很好；

  无色无味，任意搭配，还挺可爱；

  两元一包，价格实惠；

  要是喜欢，赶快试试；

  呵呵。。。。。。

    做这道菜的时候，我只放了很少的一点油，所以看上去没什么油星儿。很多筒子做炖菜的时候，喜欢放大量的油，因为色泽会更鲜亮美观。其实，油放少点对口感没有影响，只是色彩稍微暗淡些，自家餐桌的菜肴，健康营养比色彩外观更重要。就好比，幸福的婚姻生活比恋爱的感觉更真实，但恋爱的美好确是婚姻无法给予的；世事如此，鱼和熊掌不能兼得。珍惜眼前生活，从容过好每一天，便是幸福。

   这道魔芋丝闷肥肠因为少油，所以吃起来比较清爽，大家也试着做炖菜少放油吧，更能吃出健康美味。呵呵。这也是一道很棒的便当菜哦。

   

    再来一张可爱的PP，吼吼！