做这道菜之前，先问一个问题——风萝卜是什么东西？

回答——故名思意，风萝卜就是被风吹干的萝卜。。。。。。

楼上的的自问自答好冷，比窗外的寒风还冷，一个标准的冷笑话。

吼吼。。。。。。

这两天感冒了，总觉得没有力气，没有胃口，没有精神，想喝粥，但又不想做菜，突然想起窗外吹着的萝卜丝，仅用一分钟时间便做好此菜，不仅开胃爽口、还嫩脆清香，让人胃口大开。

 酸辣风萝卜

材料：红萝卜250克、芝麻5克、麻油5克、油辣椒3克、生抽10ML、醋15ML、糖10克、葱花5克、香油3ML、盐适量。

制作方法：

1、将红萝卜清洗干净，切成洗丝；

   将切成丝的红萝卜丝放在露天风干，一周左右即可；

2、将风干的红萝卜丝用清水洗干净，沥干水分；

   在红萝卜丝内加入芝麻、麻油、油辣椒、生抽、醋、糖、葱花、香油、盐，搅拌均匀；

3、可以将拌好的萝卜丝装入密封盒内，可以防止萝卜的味道溢出，长还期保鲜。

想吃这道菜，没有风萝卜丁怎么办呢？下面介绍一个速成法。

将萝卜切成洗丝，加入盐腌制1小时以上，然后挤干水分，拌入调料即可。当然这样腌制的红萝卜没有风萝卜口感好，但却能解馋，不过也证明了一个道理——心急吃不了热豆腐。

多漂亮呀的萝卜丝呀，在阳光下闪耀着美丽的光芒。把拌好的萝卜丝加在韩试拌饭里，会锦上添花哦。