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爱的指环——鲜卤凤爪
(2007-09-19 23:41:52)
标签：
美食/厨艺
分类：
美味肉菜
制作方法很简单：在超市购买袋装的卤料，加水熬制，切记卤完后千万不要倒掉，放冷后可置于冰箱内。日积月累就成了老卤料，味道纯正。
东西卤好后再泡30分钟即可。如味道淡了再加冰糖、八角、茴香、花椒、桂皮即可。老卤料是关键。以前我奶奶家有一个很高的老沙锅，卤料存了好几年，油都有好厚，味道非常好！
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