明朝人洪应明编写的《菜根谭》中，有“花看半开，酒喝微醺”八个字。这八个字，被认为是“赏花”、“喝酒”的最高境界，也常常用来比喻凡事要掌握一个度，恰到好处，才能有妙趣。

花，半开，是客观存在，人眼都能看到；人，微醺，是主观感觉，别人难以言状。因此，现在就谈谈我对“酒喝微醺”的理解。

什么叫“微醺”？“醺（音xun，一声）”，醉酒的意思；“微醺”，即微醉。“酒”的历史很长。司马迁在他的《史记. 殷本纪》里就提到“殷纣以酒为池，以肉为林，为长夜之欢。”说明距今3000多年前，我们的古人已能酿酒了。有人统计，《论语》里先后六次提到了酒。其中有一句很多人都熟悉的话：“唯酒无量，不及乱。”意思是说，喝酒是没有标准的，有的人酒量大，有的人酒量小，只要不醉酒乱性就行了。孔子不反对喝酒，只是要求要掌握一个度。据《宋史》介绍，北宋理学家 邵雍有一个习惯：“旦则焚香燕坐，脯时三四甌，微醺即止，常不及醉也。”“燕坐”就是静坐，是宋明理学家的修行方法，通过静坐来达到内心的平静和专注；“脯时”，即申时(15点到17点)，古人吃第二顿饭时间；“三四甌”，即三四杯。意思是说，邵雍清早要点着香“静坐”；半下午用餐时，要喝上三四杯酒，有点醉意就不喝了。这样就不会喝醉。

“微醺”是什么感觉 ？人与人之间的酒量不一样，无法量化喝多少才算“微醺”，全凭自我感觉。按通常说法，“微醺”就是介于醉与不醉之间，身体有点轻飘，谈笑有点放纵，但头脑清醒，仍在理智控制范围。它不同于醉酒之后的混乱、痛苦和无序，也不同于喝酒之前的理性、清醒和自持，而是进入到一种快乐放松的境界，有一点小迷醉，但又很清醒；有一点小失常，但又很快乐。有一个词语很好地形容出“微醺”的状态，那就是“陶然忘忧”，醺醺然间似乎忘记了烦恼和忧愁。有学者从科学的角度来看微醺，认为微醺的状态大约相当于饮用一定量的酒精，具体来说，大约相当于饮用了1两高度白酒，或2两低度白酒，或4两清酒，或6两红酒，或2听啤酒。这样的饮酒量既不会对身体造成太大的负担，又能让人体验到饮酒的乐趣。但事实上，每个人的酒精耐受度不同，因此判断自己是否达到微醺状态的最佳方法，是通过自己的感觉和反应来判断，而不是简单地依据饮用的酒量。

酒，并不是一种坏饮料。世界卫生组织在“四大健康基石”里只提“限酒”，没有说“禁酒”。中医药还与“酒”有着不解之缘，繁体字“醫（医）”的构成，就能找到“酒”的印记。有些人以“滴酒不沾”而自喜。其实，这些“滴酒不沾”的人，倒是少了一种生活乐趣。“小酒怡情”，这不是一个人的感受，凡是喝过酒的人，都会有这样的体验。社会上有一种说法：“酒”无罪，有罪的是酗酒之人。实际情况的确如此。90年代，曾被广大观众喜欢的、到现在还被人怀念的藏族青年演员洛桑，就因为醉酒开车，过早离开人世。“喝酒不开车，开车不喝酒”，警方早有明文规定。但洛桑不以为然，不仅喝酒开车，而且还醉酒开车，最后付出高昂代价。这只怪洛桑自己，怪不得酒。