酒，能不能喝？世界卫生组织认为可以喝，但要限量；“健康四大基石”就是这样写的：“戒烟限酒”。我们的“至圣先师”孔夫子也认为酒可以喝，但不要喝醉；他在《论语》里就是这样说的：“唯酒无量，不及乱”。明朝人李时珍在《本草纲目》中提到了酒。他认为：少量饮酒可以“和血行气,壮神御寒,消愁遣兴”，但过量饮酒则会导致“伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”，并提出“过饮不节,杀人顷刻”的警告‌。一份国际顶尖的医学杂志《柳叶刀》，曾经发表了一项涉及全球2800万人的超大型饮酒研究，证实饮酒量无论多少，都严重危害健康，即使少量饮酒，其带来的有益作用也远远比不过其对健康的负面影响。因此，柳叶刀建议最安全的饮酒量为0，即为了健康，应该滴酒不沾！

在当下，在中国，酒还没有被禁止，可以酿制、销售和饮用。在朋友聚会、在喜庆场合，酒是不可或缺的饮料；“无酒不成席”，仍然在人们思想中根深蒂固。在冠病毒肆虐期间，曾经有人以提升免疫力为由，建议每天喝点酒。但我们看到，在交通领域，为了安全，却严禁“酒驾”、“醉驾”，要求每个驾驶员，都滴酒不沾！

在一般人的印象中，未成年人喝酒的很少；上了年纪的人喝酒的人也不多。喝酒人群，主要是中青年。我们学校有一位曾参加过红军的老工友，平日爱喝酒，年过70后，他就不喝了，对人说喝不动了。但也有例外。最近我在朋友发来的一个视频中看到，一位1916出生的吴一生老奶奶还喝酒，每天喝3两，喝的是白酒（见附图）。后来在浏览网页时发现，百岁老人还喝酒的，远远不止吴一生老人。同是山西省，在平路县东祁村的程凤英，109岁也喝酒。据介绍，程凤英这一生没生过孩子，丈夫也在她80多岁时走了，就她一个人住在窑洞里。程奶奶虽然岁数大了，但身体很棒，头脑清楚，腿脚灵活，眼睛耳朵也都好使。很多人好奇，就问100多岁的程奶奶怎样做到既长寿又健康？程奶奶总笑着回答：“心情好，有肉吃有酒喝就好。”还是山西省吉县，有一位1917年出生的王玉花老奶奶，半辈子喝酒抽烟成习惯，现在跟二儿子李双喜一起生活。在网页上，我也看到了陕西汉中市宁强县铁锁关镇的王春云老人，102岁，喝了大半辈子酒。他儿子说，父亲（即王春云老人）一年要喝掉200斤包谷酒。除了山西、陕西外，其他各省市自治区爱喝酒的百岁老人也不少。 根据我国对长寿老人生活状况的调查显示，长寿老人大多都爱喝酒。比如，江苏如皋市的400余名百岁老人中，约有60%的老人几乎每天都有饮酒习惯，其中有几位老人甚至每天要喝3顿酒。调查显示，老人喝酒，大体有三个特点：首先，不贪杯，适度饮酒，所以不容易伤及身体；其次，不喝快酒，喝得慢，边喝、边品、边享受；最后，不喝来源不明的酒，一般都喝有商标、有生产厂家标志的瓶装酒。

百岁老人大多爱喝酒，能不能说明适度喝酒，有助于健康长寿？我没有进行过调查研究，不好说，说不准。但以我自己的体验，适度喝酒，是有助于健康。七八十年代，我多次出差，或参加编写教材，或应邀讲课。每次出差，都要带上胃药。1981年，我应邀在汉中师院讲课时，偶然机会买到了一瓶福建米酒，很高兴。我每次饭后喝上几口。结果，奇迹出现了，我的胃不见胀了，随身带的胃药，一粒都没有吃。1983年，我到福建体院上课，又买一瓶米酒，同样饭后喝几口。结果，也不见胃胀，随身带的胃药一粒没吃。我认定，我常胃胀，是因为胃寒原因，而酒是热性饮料，能帮助胃部蠕动，因此从那年（1983）以后，每天中午饭后，我都喝点酒，喝的是白酒，每天一次，每次1两。从1983年（时年53岁），一直喝到现在（时年94岁），喝了41年。在这期间，我的胃再不患病，吃红薯、喝玉米糁、吃包谷棒，都不作酸，吃嘛嘛香。我的经历证明，适度喝酒，的确有助健康，因而也能延年益寿。