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我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，生产和消费规模均在50%以上。我国有十大苹果产地，分别是陕西省、山东烟台、甘肃天水、山西临猗、河北怀来、四川蒲江、河南灵宝、云南昭通、江苏徐州、青海果洛州。这十大苹果产地，以陕西省的种植面积最广、从业人口最多、苹果产量最高。据介绍， 2022年，陕西省的苹果种植面积为924.10万亩，占全国比重约为31.07%。陕西省拥有多个苹果生产基地县，其中包括洛川县、礼泉县、淳化县等30个基地县，这些基地县的苹果种植面积合计约为698.29万亩，占全省比重约75.6%，占全国比重约23.49%。陕西省2022年的苹果产量‌为1302.71万吨，占全国比重约为27.03%。这30个基地县的苹果产量合计约为1079.23万吨，占全省比重约82.8%，占全国比重约22.38%。

学者分析，陕西苹果种植面积之广、从业人员之多、产量之高，得益于陕西的自然条件。陕西地处祖国内陆腹地，地形东西窄短，南北狭长，地跨10个纬度、三个气候带（北亚热带半湿润、暖温带半湿润、温带半干旱气候）。从北到南，划分为陕北、关中、陕南三大块。陕北是西北黄土高原中心，丘陵沟壑纵横，土层深厚。气候属半湿润半干旱类型。陕西苹果地理标志保护范围在地理位置上位于北纬34°38′—37°02′，东经105°35′—110°37′，地处西北黄土高原中心地带，地貌特征绝大部分为高原沟壑。

渭北黄土高原是中国五大苹果产区（新疆阿克苏、山东烟台、陕西洛川、云南昭通、四川凉山）惟一符合最适宜区7项指标要求的苹果优生区。专家测算，渭北黄土高原这一区域昼夜温差大，气温日较差11.8—16.6，白天果树养分积累较多，夜晚消耗较少，果品蓄糖量高，风味浓；产区海拔800—1200米，光照强度为3500—50000米烛光，年日照时数2200—2400小时，其中8—9月份在300小时以上。适中的海拔高度和充足的光照资源，使果实着色鲜艳，蜡质层增厚，糖、酸、维生素C等含量增加，硬度增大，果面洁净。

陕西苹果产地集中在渭北高原和陕北地区，排名前十位的县市，分别是洛川县、白水县、旬邑县、延长县、富县、宜川县、澄城县、礼泉县、永寿县、彬州市；也有另外一种排名顺序，分别是洛川县、白水县、旬邑县、淳化县、千阳县、永寿县、礼泉县、宜川县、延长县、富县。两种排列顺序，尽管有所差异，但都在渭北和陕北地区，而且都把洛川、白水、旬邑排在前三；这三个地区产的苹果，都被认为是陕西最好的苹果，受到青睐。

陕西苹果最好吃的为什么是洛川、白水和旬邑?专家们认为： 1. 洛川是陕西重要的苹果产地，被誉为“中国苹果之乡”。这里有着76年的苹果种植历史，经验丰富，技术成熟。‌洛川县‌的苹果种植面积达到了53万亩，成为了公认的世界最佳苹果优生区和中国苹果优生区的核心地带。洛川县的苹果种植历史悠久，拥有77年的种植历史，人均3.3亩的苹果种植面积居全国首位。洛川苹果以其果型端正、色泽艳丽、风味浓郁、营养丰富、绿色安全、耐贮藏等特点而闻名遐迩。2. 白水县也是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，也有“中国苹果之乡”的美誉，也被确定为陕西省知名品牌。白水苹果以肉美色艳、 酸甜适中、 香脆可口而驰名中外 , 多次被评为 “中华名果”、 “绿色食品”、 “黄土高原上的明珠” 等称号 。“白水苹果” 是全国唯一的以县名注册的苹果商标 ,。 全县苹果栽植面积55万亩，挂果面积48万亩，人均2.3亩，苹果年均产量60万吨左右。 年出口苹果15万吨左右。3. 旬邑县也是“中国苹果之乡”，被评为“中国优质苹果基地”、“中国苹果20强县”等荣誉称号。这些荣誉称号，都是对旬邑苹果品质的认可。旬邑苹果的特点是：个头大、形状规整、色泽鲜艳诱人、汁水丰富、味道浓郁香甜。有人形容，拿起一个旬邑苹果，咬上一口，满口都是鲜甜的汁水，那种满足感，简直让人无法抗拒。

上述3种苹果，是陕西苹果的佼佼者。专家们认为的好苹果，我们不一定能吃到，大部分都销往外地了。我觉得，西安就近生产的淳化苹果、礼泉苹果，它们含有的果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等，不会相差多少，最多只是在口感上有所差别而已。民谚说：“一天一苹果，医生远离我”。只要每天能吃上一个陕西苹果，足矣！