我很少逛街购物。大前天（9月8日），我在朋友圈里看到张君发的一则帖子《洛川好苹果上市啦！》如果不看这帖子，我真还不知道陕西苹果已经上市了。

陕西产的水果很多，比一般外地人想象的要多得多，从春夏到秋冬，一茬接一茬，吃个不完。从4月份开始，先是樱桃、草莓，接着是杏、李、桃、梨、枣、葡萄、橘子、猕猴桃、青皮核桃……一晃眼，8月还没有完，苹果也上市了！陕西水果的品种，不如南方一些省（区）那样多，但有些水果，比如猕猴桃和苹果，无论在产量上或者在质量上，与全国其他各省、市、自治区相比，则有过之而无不及，陕西都居鳌头。有关猕猴桃的事，我已经在9月8日写的《猕猴桃之乡：周至》（博文）介绍过了，今天就以《陕西苹果》为题，谈谈陕西的苹果。

世界上有四大水果，分别是苹果、葡萄、柑橘、香蕉，其中苹果是四大水果之冠。据介绍，苹果原产欧洲中部、伊朗北部、俄罗斯高加索南部一带。现代汉语所说的“苹果”一词，据说是来源于梵语，为古印度佛经中所说的一种水果，最早被称为“频婆”，后被汉语借用，并有“平波”、“苹（蘋）婆”等写法，到了明朝，才有“苹果”这个词汇。网上说，中国古代有林檎、柰（音nai 四声）、花红等水果，被认为是中国的土生苹果。西汉汉武帝时，皇家花园上林苑曾栽培有林檎和柰，但大多用于熏香衣裳，或作为香囊，很少食用。后来，林檎、柰等所谓的土苹果，被确认为是沙果，真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的。 

学者说，苹果喜光、耐寒、要求较冷凉及干燥的气候，不耐瘠薄，适生于土质疏松、深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂质壤土。陕西渭北和陕北地带，就具有这样的苹果生长条件，以及符合生产优质苹果的气象指标，包括海拔高、光照足、昼夜温差大。几十年来，陕西省在得天独厚的自然条件和科技支撑下，已经拥有渭北到陕北的大片标准化果园。这些果园采用现代化的管理技术，确保了苹果的高品质。全省有200万户果农和近1000万从业人员，共同享受着苹果产业转型升级带来的红利。当下，陕西苹果的产量和种植面积均位居全国第一。陕西苹果是全球知名品牌，被誉为国礼，苹果品质居全国第一。陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区，是全球集中连片种植苹果最大区域。国际园艺学会主席罗狄克·德鲁说，陕西已被联合国粮农组织认定为世界苹果最佳优生区：陕西苹果产量约占中国的四分之一、世界的七分之一。全球每7个苹果中就有一个来自陕西。独特的自然条件，造就了陕西苹果“色泽艳丽、角质层厚、果肉香脆、酸甜适度、耐贮运”的品质特征。 

有学者说，陕西是苹果文化的领跑者，已将苹果文化融入到产业发展的各个环节。在陕西苹果主产区洛川，国内首座苹果博览馆已于2011年建成并对外正式开放，2022年11月，入选2021-2025年度第一批补充认定的全国科普教育基地。据介绍，苹果博览馆设计为序厅、苹果之源、苹果之韵、苹果之本、苹果之都、苹果之歌、苹果之愿及休闲互动区8个篇章，通过多种元素，突出黄土文化、苹果文化、苹果品牌，采取图片、文字、实物等相结合的方式，将苹果的起源、苹果文化、洛川苹果产业发展历程、发展成就和远景发展目标等全面展现给观众。通过立体、平面等形式，使博览馆集知识性、文化性、历史性、趣味性、观赏性、参与性、教育性于一体，实现洛川地域文化和苹果文化全方位的展现和宣传。限于篇幅，有关陕西十大苹果产地、陕西苹果哪个地方产的好吃等内容，将在明天继续介绍。

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