花卉专家家说:梅花的颜色,常见的有红色、粉红色、白色、紫色或淡绿色,以白色和粉红色为主。西安周围地区(包括小雁塔园区)的梅花都以粉红色为主,没有见过白色、紫色或淡绿色的。我只是在王安石的一首诗中,知道了还有像雪一样白的梅花。王安石在《梅花》的诗中写道:“墙角数枝梅,凌风独自开。遥知不是雪,为有暗香来。”唐朝诗人王维在《早春行》中,有“紫梅发初遍,黄鸟歌犹涩”的诗句。意思是说:初春时节,大地犹寒,紫色的梅花开遍了山川大路;黄鸟刚刚开始鸣唱,声音还有点枯涩。王维的诗,告诉我们,在唐朝时候,他就见到了紫色梅花。宋朝人喻良能见到过绿色梅花,并写入了他的《绿萼梅》中:“天寒日暮倚修竹,初见仙人萼绿华”。
有人说,梅花也有黄色的。黄色的梅花,不是通常说的梅花;它是梅花的另类,叫蜡梅。李时珍在《本草纲目》说:“此物本非梅类,因其与梅同时,香又相近,色似蜜蜡,故得此名。”
梅花与蜡梅是两种完全没有关系的植物。梅花属蔷薇科,蜡梅属蜡梅科。按李时珍在《本草纲目》中的说法,蜡梅与梅花毫无关系,只是开花的时间差不多,香味相近而已。它的花色像蜜蜡,因此把它叫做蜡梅。蜡梅为灌木,且花多为黄色;梅花为乔木,花多为白色、粉红色、红色。梅花在初春开放;而蜡梅是开在初冬。蜡梅香味浓烈;而梅花香味清甜。此外,蜡梅的“蜡”质感很强,而梅花却“纸”质感很强,简单说就是蜡梅的花瓣比较硬,梅花的花瓣比较软。有学者介绍:蜡梅的花含有芳樟醇、龙脑、桉叶素、蒎烯、倍半萜醇等多种芳香物,是制作高级花茶的香花之一。在古代中国,女性会把蜡梅花穿在细金属丝上作为头饰,还会把蜡梅枝放在衣柜里,增添香气。
为什么有些人把“蜡梅”称作“腊梅”?明朝人王世懋在《花疏》中写道:“人以腊月开,故以腊名,非也,为色正似黄蜡耳。”有人把“蜡梅”称作“腊梅”,是因为它在腊月前后开花。其实,“蜡梅”才是其正规名称,因为它的花是黄色,有蜡质。把蜡梅称作腊梅,不妥当,或者说,不准确,甚至是错误的。
梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”;与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志、奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。这也是国人喜欢梅花的原因吧!

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