咬文嚼字，被认为是一个贬义词，是专指那些喜欢抠字眼、喜欢在文字上吹毛求疵的人。但也有例外。1995年，由语言学家郝铭鉴任主编、并正式出版发行的《咬文嚼字》（月刊），对“咬文嚼字”的解释，有着一番新意。《咬文嚼字》（月刊）是以“纠正语文差错，传播语文知识，引导语文生活健康发展”为办刊宗旨；是以“咬书、咬报、咬刊，咬天下语文该咬之錯；嚼文、嚼词、嚼句，嚼世上耐嚼之文” 为办刊精神。从1995年到现在，出版28年来，《嚼文嚼字》受到各级教师、大中学生、各大媒体编辑、记者的青睐； 10多年前，我也曾经是它的读者和订户。《咬文嚼字》是咱们国家唯一刊登有关语文运用的期刊，在国内具有一定影响。从2006年开始，每年都会整理一次《十大语文差错》；从2008年开始，每年都会评选一次《十大流行语》。这两项内容，都受到众多人士的关注。

  日前，有朋友与我谈论起“晒太阳”这个词。明明是太阳晒我，为什么说成“晒太阳”？接着，又谈论起“肉夹馍”这个话题。明明是馍夹肉，为啥说成“肉夹馍”？这就有点像在“咬文嚼字”，在抠字眼。因而让我想起了《咬文嚼字》（月刊）。不知道这份期刊，这十来年是否讨论过“晒太阳”、“肉夹馍”这些话题，我没有办法去查询。我作为客居西安多年的老住户，几十年来，也听到过一些关于“馍夹肉”还是“肉夹馍”议论。现在不谈“晒太阳”的话题，借此机会，就谈“肉夹馍”这个词。

初来西安时，我对“肉夹馍”的说法，也不认同。后来听学校的“老西安”解释说，肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式,意思是“肉夹于馍中”。这种解释，我认为有一定道理，也就认同了。后来又听到过这样的解释：本来是叫“馍夹肉”，因为陕西方言“馍”与没有的“没”谐音；若说“馍夹肉”，会被听成“没有夹肉”。为了避免误会，有人就把“肉”字放在前头，说成“肉夹馍”了。这种说该信还是不该信？我说不准。我还听到这样的说：根据汉语的习惯,关键的主语一般后置,起修饰作用的成分放在前边。“肉夹馍”,说到底是一种馍,因此“馍”作为主语在后;夹肉是这种馍的特点，作为修饰，把“夹肉”放在前边。这样就成了“夹肉的馍”。为强调夹的是“肉”,就把“肉”放在前头，称为“肉夹馍”。

后来我在网上看到一种别开生面的解释，让人耳目一新。作者不把“肉夹馍”当做一个短语看待，而把它看作是一个偏正结构的名词（前面的词，用于修饰后面的词）。西安街头，有很多“夹馍”。如菜夹馍、羊肉夹馍、驴肉夹馍、鸡蛋夹馍、土豆丝夹馍…“夹馍”是一种主食，如同“炒饭”一样；不同的配料，组成不同的食品名称：菜+夹模=菜夹馍；土豆丝+夹馍=土豆丝夹馍；驴肉+夹馍=驴肉夹馍。同样道理：蛋+炒饭=蛋炒饭；虾+炒饭=虾肉炒饭…这种解释，没有更多的理论，只用约定俗成的语言习惯把它说明白了。我觉得挺好。

肉夹馍也好，蛋炒饭也好，字斟句酌，仔细推敲，用偏正结构，终把习惯用语解释清楚了。看来，必要的咬文嚼字还是有必要。