昨天（2月8日），我在朋友圈播发了《家家扶得醉人归》之后，有朋友私下问我，唐朝人喝的是什么酒？我一时说不清楚。不要说唐朝人喝什么酒，就连西安人喝什么酒，我都没法说清楚。当下，西安地区销售的酒类，光西安生产的汉斯啤酒，就有很多品牌，诸如汉斯啤酒、汉斯神奇啤酒、汉斯苦瓜啤酒、汉斯小木屋啤酒、汉斯2000啤酒、汉斯干啤、汉斯九度等；再以陕西生产的西凤酒（白酒）为例，改革开放前只有一个品牌，现在又有了华山论剑西凤酒、帝王至尊西凤酒、国花瓷西凤酒、国色天香西凤酒、西风老窖、20年特醇、30年特醇、百年特醇，还有不同年份的（5年、6年、10年、15年）陈酿。唐朝建国289年（618-907），土地面积1237万平方公里（比我们现在的国土面积960万平方公里还要多），想要知道他们喝什么酒朝，并非是一件容易的事。现在，我只能根据一些史书记载以及一些学者收集整理的资料，稍加梳理，罗列如下，权作一份答案，与朋友分享。

唐朝人爱喝酒。喝什么酒？史书上讲，唐朝人喝的酒，可分三大类：一是米酒；二是果酒；三是配制酒。米酒又分二类：一是清酒；另一类是浊酒。浊酒相当于我们熟悉的醪糟酒，有人也把它看作是早期的稠酒。浊酒常有醪糟漂浮于酒中，好像是蚂蚁，因而有“蚁酒”之称。浊酒酒精含量为0.5%-1%，不容易醉人。这也就是李白喝了“斗酒” 之后，还能作诗“百篇”的原因所在。把浊酒进行提炼加工，便是清酒。提炼后的清酒，酒色清澈，含酒精量高，售价也高。果酒，主要是葡萄酒。葡萄是唐朝初年从高昌（即今吐鲁番地区）引进的；用葡萄酿酒的技术也是从高昌引进的。史书介绍，唐太宗曾亲自监制葡萄酒生产，仿造出8种色泽的葡萄酒。继葡萄酿酒之后，还有杏花酒、桂花酒、郁金香酒、梨花酒等。至于配制酒，就是以米酒为基酒，加入动植物药材或香料，采用浸泡、掺兑、蒸煮等方法加工而成。唐代的配制酒，是中国早期的药酒。

根据唐朝人李肇撰写的《唐国史补》记载，截止唐穆宗长庆年间（821-824），唐代已经有了14种名酒。其中，陕西地区生产的有富平石冻春、临潼新丰酒、长安的西市腔、郎官清、阿婆清。有材料介绍，唐朝的酒，除了《唐国史补》介绍的14种名酒之外，还有竹叶酒、玄化醇、玉云浆、凝露浆、菊花酒、屠苏酒、石榴酒、灰酒、鲁酒、菖蒲酒、宜春酒……

唐代有专门讲茶的专著，如陆羽写的《茶经》，同样也有专门讲酒的专著。如“酒八仙”之一的汝阳王李琎，就写了一本《甘露经》，白居易写过《咏家酝十韵》、王绩写过《酒经》。

唐朝人爱喝酒，也会酿酒，只是还没有学会制作蒸馏酒。蒸馏酒是阿拉伯人发明的。蒙古族西征时，从阿拉伯人那里带回了制作蒸馏酒的技术。所以，中国人从13世纪的元代开始才喝上蒸馏酒（即今天的白酒）。

李白说：“古来圣贤皆寂寞。唯有饮酒留其名。”唐朝因为有了酒，让唐朝人的生活，平添了一点灵气！