截止2021年9月， 咱们中国拥有百岁及百岁以上的老人40592人，占全世界百岁及百岁以上老年人的11.94%。根据生命科学家的推算，人的极限年龄，应该在120 -150岁之间。事实上，很少有人能活到极限年龄。世界卫生组织研究认为，人类的生命年限受到5各方面的影响，包括遗传、社会环境、医疗条件、天气灾害和个人因素；其中影响最大的是个人因素，占到60%。显而易见，个人因素是决定一个人寿命长短的关键。有鉴于此，世界卫生组织就出台了一个“健康四基石”的建议。即合理饮食，适度锻炼，戒烟限酒，心理平衡。 如果能按照“健康四基石”的建议生活，有望获得健康，进而延缓衰老，增长寿命。

新中国成立前，中国人被西方人讥笑为“东亚病夫”；1949年的人均预期寿命只有35岁。如今，人均预期寿命已跃升到77.93岁。目前，我国已经拥有10个“长寿之乡”：1.广西巴马；2.海南澄迈；3.海南万宁；4.  湖南麻阳；5. 广东蕉岭；6. 江苏如皋；7. 山东费县；8. 江苏溧阳；9. 广西岑溪；10. 广东三水。这10个县（市）之所以成为长寿之乡，除了个人因素外，有的地区还受到环境、气候因素的影响。近一二十年，有些单位或个人，分别访问了一些百岁老人的长寿经验。很遗憾，不少采访者，比较倾向于调查百岁老人的“与众不同”的生活习惯，多少产生一些负面影响。我随手记录下了几个采访片段：洛阳109岁的孙荣花，喜欢吃肥肉、喝啤酒；大庆102岁的唐宗信，喜欢抽烟、喝酒、吃肥肉；哈尔滨100岁的许玉珍，爱喝啤酒、吃肥肉；山东102岁的朱廸龙，爱抽旱烟、喝浓茶、吃肥肉；湘潭100岁的易春秀，每晚喝1两白酒，爱吃肉；青岛103岁的胡维诜，爱喝茶、吃肥肉；郑州106岁的郑秀兰，爱吃肥肉、打麻将和睡觉；广西桂林114岁的王玉琼，爱唱山歌、爱干活、爱抽烟、爱喝酒……除了对广西的王玉珍提到了“爱唱山歌、爱干活”外，其他采访者对百岁老人的长寿经验，给人的感觉就是喝酒、吃肥肉。其实，百岁老人，大多都爱动，都比较乐观、平和，家庭比较和睦，等等。百岁老人喝酒、吃肥肉，只能说明这位老人对酒、对肥肉的代谢功能好，与长寿并没有因果关系。我们学校有一对老人，同吃一锅饭，男的还爱吃肉，结果，女的血脂高，动脉血管硬化，而男的，一切都好。我有一位练友的父亲，特别爱吃甜食，每天糖不离口，结果，活到99，血糖一直很平稳。这说明他的糖的代谢功能好，不能用这个例子说明“糖不离口”没有事。

我很佩服我们的先人在《黄帝内经》里记录的古人的“百岁养生经”。《黄帝内经》记录的“养生经”的内容，包括：“法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳”。意思是：能适应自然界的阴阳变化，恰当地运用养生方法锻炼身体，起居作息有规律，不过度劳累。如果按这样去做，就能“形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”就能让身心合一，形神同俱，活到自然寿命的限期，超过百岁才离开人世。《黄帝内经》记录这段“养生经”，到今天还完全适用。

健康长寿是一个“系统工程”，需要方方面相互配合；光靠运动，或光靠饮食，不可能达到健康长寿的目的。而光靠喝酒、吃肥肉，不但不能健康长寿，说不定还会折寿，过早地离开人世。