图/文：涛妈

材料A：高筋面粉230克，低筋面粉20克，鲜牛奶120克，细砂糖50克全蛋液20克，酵母粉3克，黄油20克。

表面油酥面糊B：黄油40克，糖粉25克，低筋面粉20克。 

制作步骤：

1、将材料A（除黄油外），全部倒进厨师机开启一档搅拌成团。

2、再开启2档5分钟搅至面团光滑，加入黄油搅拌8分钟直至可拉出透明薄膜状的面团。

3、将面团放入容器盖上保鲜膜，入烤箱进行基础发酵，温度调到28度，时间1小时。

4、将发酵好的面团取出分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、将面团整形成长约15厘米的橄榄形，依次放入烤盘，入烤箱38度，底层放一碗热水，进行二次发酵，时间为40分钟。

6、二发的时候开始做表面油酥面糊：黄油在室温下软化，加入糖粉并用橡皮刮刀拌均匀，再搅打成松发状，筛入面粉，用刮刀翻拌成面糊状，装入保鲜袋备用。

7、在二发好的面团表面均匀地刷上蛋液，再将油酥面糊挤在面团表面上。

8、放入预热好的烤箱中，上火160度，下火170度，烘焙17分钟。

    通过这些天对COUSS卡士E5智能烤箱的使用，对它的性能也越来越了解，也越来越得心应手了，不得不感叹大的烤箱确实是给力。烘焙爱好者都知道，选择烤箱最重要的是温控要精准，上色也要漂亮，经本人鉴定E5完全符合烘焙玩家的需求。

    我真的很喜欢它的自动预热功能，以前用别的烤箱预热总得看时间，有时候忙着做别的事就会忘记烤箱还在预热。而E5就非常方便，只要设置好需要烤焙的实际温度和时间就可以，开启后自动预热，温度达到就会响 “嘀” 6声提示你，这个时候，将食物放入烤箱烘焙就可以了。小小的一个改变，往往是大大的惊喜，不得不称赞一下设计师的这个人性化的设计。

    很多人问我，电脑版的高端一点是不是相对机械版烤箱难操作？其实这真的是个误区。E5全屏电脑操作面板操作更简单，操作界面一目了然，菜单设置、温度设置、时间设置、热风循环设置、照明灯、电源开关，点按菜单键还有七大智能菜单，美味真的是随心调。

    大烤箱一次可以烤好多面包，随机标配的烤盘绝对是大容量的，这次我烤的这种酥香面包都是大尺寸的，一次出来8个，超级给力。

    这也是用E5烤出来的，有人问我怎样才能烤出这么好看的面包，其实这归功于我有好的设备，看着烤箱烤焙出来的作品，色泽均匀漂亮，这越发激励我们更好滴去探索，有了好的设备自然而然滴越做越多，技术也就慢慢提升了。所以你也想烤出完美的食物，那就先从换烤箱开始吧！