文/涛妈

   披萨是儿子喜欢的食物之一，每次嚷嚷着要吃的时候，总是得去排半天队，早就想自己做了，趁着周末就在家做起来，我的第一次披萨处女作就献给了松下NN-DS591MXPE微波炉。

材料：高筋面粉200克

配料：马苏里拉奶酪80克，干酵母1小勺，温水120ml，黄油35克小勺，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，西红柿半个，火腿肠2根，青豆适量

调料：糖一大勺，盐1/3小勺，番茄沙司适量，黑胡椒1/3小勺

步骤：

1、水、黄油20克、糖、盐、高筋面粉、干酵母依次投入面包机，揉至能拉伸出薄膜的扩展阶段，

  选择发酵程序，发酵到2倍大。

2、发酵面团的空当，把青椒和红椒全部切成丝，把火腿肠切成丁，把洋葱一半切成丝（一半剁成

  碎末做披萨酱用），西红柿切成片。

3、接下来做披萨酱：番茄沙司两大勺，剁碎的洋葱，黄油15克，黑胡椒，盐和糖少许，将上述材

  料搅拌均匀放进微波炉高火1分钟，目的让黄油融化，取出搅拌一下，再高火30秒。

4、取出发酵好的面团，滚圆后放披萨盘上盖保鲜膜松弛10分钟，也可以套上塑料袋放冰箱冷藏1个

  小时，目的是使面更加柔软。

5、待面团松弛完成，用手推呀推，直到将面推到盖满披萨盘，成一个饼，厚度不要超过0.6cm，边

  上稍注意一点，给推个边起来，上面全部用叉子扎孔，这里要提醒一下，事先披萨盘要刷一层

  油，防止粘锅。

6、将披萨酱抹到面饼上，边缘不用抹，抹好后铺上10-15克的奶酪丝。

7、准备的材料除了剩下的奶酪丝之外，全部铺到饼皮上（青椒、红椒、西红柿、火腿肠丁、洋葱

  丝、番茄、青豆，喜欢什么你就可以加什么）。

8、微波炉预热，200度放入下层，15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，再继续烤5分钟左右，奶酪

  丝融化就可以出炉了。

PS：第一次在家做出来的披萨，味道绝对可以媲美百胜蜂，儿子连呼好吃，家有喜欢好这口的，你也可以试试，真的很简单哦！