文/涛妈

   烘焙工具：松下烘烤式蒸汽微波炉NN-DS591MXPE 

   这款微波炉和其他微波炉不一样的地方在于它可以媲美烤箱，所以一到手我就迫不及待滴要试一下这款微波炉的烘焙功能，没想到效果出来时，绝对是小伙伴们都惊呆了，松软可口绝不输给专业烤箱，一起看看我做的这款面包吧！

材料：高筋面粉150克，细砂糖20克，盐1/4小勺，酸奶100克，奶粉10克，干酵母3克，黄油20克。

配料：葡萄干适量，鸡蛋液适量。

烤焙：微波炉下层，200度预热后转180度，十分钟左右，至表面金黄。

制作过程：

1、把面包配料投入面包机，揉至能拉伸出薄膜的扩展阶段，在选择发酵程序，发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟的中间发酵。

2、将中间发酵好的面团在案板上擀成长方形片（案板上撒一些面粉防粘）。

3、葡萄干事先用朗姆酒或者白兰地浸泡30分钟，在面片上均匀地刷上一层全蛋液，再撒上然后滤干后葡萄干。

4、把面片从上到下卷起来，要卷紧，收口朝下，成为一个长面团。

5、把长面团横切五刀，切成6个大小一样的小面团。

6、把切好的小面团切面朝上，放进烤箱进行最后发酵，温度38°C，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的两倍大。

7、在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。放进预热好改为180°C的微波炉内烤焙10分钟，到表面金黄色即可。