文/涛妈

有幸被新浪试吃小分队选中，作为这次PE6880面包机的试用者，真的是非常高兴。不得不说通过体验，改变了我一直以来对面包机的偏见。家里原先有台其他牌子的面包机，用它烤出来的面包皮又厚又硬根本不能吃。可是通过这次对PE6880的体验后，才发现原来并不是这么回事。要想烤出成功的面包，关键是要选对面包机，市面上有各种各样的面包机，但是它们的发热管分单管和双管。我终于知道为什么面包烤出来又厚又硬，原来是单发热管造成的。双管的面包机比单管的要强大太多，受热更均匀，即使是对没有一点经验的人来说，只要根据食谱方子来操作，你就可以媲美大师。    

面包机寄到的时候，我就迫不及待地研究起来，今天我作为一名普通用户，根据我的图文和你一起全程来鉴证它的强大。

试用一：自动奶香面包一键模式

首先，我们来试试PE6880面包机自带的一键自动模式--和风面包：

材料：高粉290克，牛奶160毫升，糖两大勺，盐3/4小勺，奶粉1大勺 ，黄油30克，奶粉1大勺，活性干酵母粉1小勺（3克），鸡蛋一个。

将上述材料依次放入面包桶，选择面包机的自带模式2（和风面包），当面包出炉的时候，我深深为它折服，原来面包机做出来的可以这么好，有图有真相。

发酵的非常棒有木有？上色非常均匀，外型很专业，看上去就很有食欲吧！看看这切面，你就会知道什么叫皮薄又松软，总之这样的面包你敢说是不成功的吗？哈哈哈

试用二：揉面功夫

家里有烤箱，可是揉面功夫一直是我头疼的事儿，可是有了这台面包机，揉面还会是问题吗？那就一起来试试它的揉面功夫......

面包机手动模式，选程序9（揉面）

程序自带揉面时间23分钟，两个程序就能达到这样的膜，正宗手套膜有木有？原本对于新手，用手工很难做到的出膜，PE6880很容易就做到了，有了它，以后揉面还用亲自出马么？直接由它代劳了。

将里脊肉切成大块，放到高压锅里，倒入料酒，放入葱姜蒜一起压一下，肉熟后捞出放凉。放凉后的肉，撕成细条放入面包桶，根据自己的口味加盐、糖、料酒、生抽、味精，选程序17（肉松模式）。烤好后的肉松简直太完美了，味道超级赞，以后再也不用愁儿子要吃肉松了，哈哈哈......

试用四：果酱

果酱也一直是我想尝试的，试想家人吃着自己烤的面包抹上自己做的果酱，那是多么美的一件事。

材料：新鲜橙子3个，糖150克（可根据个人喜好添加），淀粉根据实际情况添加。

       橙子洗净后用削皮器削出表皮放锅里煮20分钟，煮好的橙皮放凉后切细丝，果肉去衣去络辦小块与橙皮一起放进面包机，加果肉三分之一量的白糖和适量淀粉，设定"果酱"程序然后启动。

    熬制好时满屋橙香，尝了一下酸甜怡口，有果粒的爽和果皮的微辛，不逊于韩国柚子蜜。

    创意美食：温州鱼丸

    材料：鮸鱼肉650克，葱、姜、蒜，盐、糖、料酒、味精、淀粉200克

    将鮸鱼肉剁成肉末，放入适量的葱姜蒜末，加入少许盐、糖、味精、料酒，放进面包机搅拌，选择9（和面程序）

    十五分钟后暂停，倒入淀粉继续开启，直到和面程序结束（为了防止面包机桶发热，所以面包机盖必须打开），程序结束后，鱼丸也搅合成功了。面包机做出来的鱼丸果然够劲道，比买来的鱼丸还要Q，还要有韧劲，真是太正点了。

    PE6880共有19个功能选项，只粗粗介绍这几项，你大概就知道了它的强大了吧！你一定也迫不及待想要学烘焙了吧！那赶紧也去败一台，加入烘焙行列吧！