我非常喜欢吃各种欧包，自从上次用不揉面的方法做成功了蔓越莓芝士面包后，就用这样的方法如法炮制了各种不同的面包，味道都挺赞的。

     今天这个杂蔬芝士包其实是为了消耗家里的杂蔬（玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒）和切达芝士，没想到做出来的口感还非常搭配。而且做法相当简单，只是需要多点时间去发酵。

 材料：高粉300克，酵母4克，糖6克，盐4克，水210克，橄榄油10克，杂蔬70克，切达芝士100克

 准备：在一个盘子里放入适量的高粉备用。水温夏季用自来水温度，春秋用25~30度的水，冬季用35度左右的水。

做法： 1 将糖和盐放进盆子里并加入水。

       2 均匀撒上酵母粉，静置约1分钟等其溶解后，加入橄榄油和杂蔬，用刮刀搅拌混合。

       3 加入高粉拌匀到没有粉末感并成团后，盖上保鲜膜常温发酵120分钟。（常温指的是25度左右，夏

         季温度远不止25度，就要适当减少发酵的时间。）

       4 发酵结束后用刮刀插入盆子和面团之间，由下往上翻搅以排除空气。

       5 再次盖上保鲜膜，用常温发酵60分钟。   

       6 在面团和盆子之间撒上高粉，用橡皮刮刀刮一圈，将面团从盆子里取出放在撒了高粉的盘子里。

       7 将面团分割成9份并包上芝士后滚圆松弛15分钟进行最后发酵约35分钟左右。

       8 发酵结束后表面用刷子涂上橄榄油，放进预热至200度的烤箱里烤20分钟。

   

   

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