有取有舍的素食生活
(2012-08-13 14:49:40)
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有取有舍的素食生活
《我和宝贝》2012年7期
编辑按语:从小巫老师的微薄上看到“吃素后身体清爽健康,感觉也更加敏锐,能洞察人心。”这样的字句,让我们升起对“素食生活”的无限好奇。就素食的话题和小巫老师聊开来,才发现,生活方式的选择不是单单饮食形式的改变,而是要有相契合的心态配合,想好什么事情对我最重要,过有取有舍的日子,身心灵才都会更健康。
Mi:如果让您推荐给妈妈们一个有益于身体健康,每天不需要耗费太多精力就可以完成的健康习惯,您会推荐什么呢?
小巫:吃素。素食除了能保证自身身体健康外,还是一种环保的生活方式。
我决定吃素的初衷是为了预防癌症复发,当初做出这个决定,不是一时兴起的草率之举,而是在查阅了很多资料之后,做出的慎重的选择。到今天为止,我已经坚持吃素5年了。
素食的确会给身体带来很多的好处。素食的人都会有这样的感受,吃素一段时间之后,身体会变得非常清爽,不再像以前那样沉重,真的有身体上飘、得道成仙的感觉。吃素之后,我的感觉开始变得更加敏锐,嗅觉、味觉都比以前更灵敏。我的胃要求我一定要吃最干净的食物,现在一旦我吃到一点不太清洁的食物,我的身体就会有反应。当你的感官变得敏锐之后,对别人的气场、心情和思想的洞察也会更加敏锐。
Mi:有些人认为长期素食会导致营养不良,您怎么看呢?
小巫:我不是纯素食(vegan),我还会吃鸡蛋以保证自己的蛋白质摄入。我非常喜欢豆制品和各种蔬果。比起精米精面我更偏爱五谷杂粮。我不再会吃整块的奶酪,但是不会刻意拒绝夹杂在食物中的乳类。
有些人会质疑素食,认为会导致营养不良。我不这么认为。记得我的一位朋友曾经问他的外国老板,英语管不吃肉只吃菜的人叫什么?老板回答: “vegetarian”。那么管不吃菜,只吃肉的人叫什么呢?老板回答:“Dead Man”。我们推论一下,就能知道这是成立的。一个人不吃肉,只吃蔬菜、水果、粮食、豆类,这些食物可以提供给人身体所需的全面的营养。但是,如果一个人只吃肉,不吃蔬菜、水果、五谷杂粮,健康一定会有问题。因此,我觉得“长期素食会营养不良”的观点是不确切的。反而就我查阅的资料来看,吃肉对人体健康有伤害的观点倒是更多一些。
最健康的饮食是食物多样化,《美国国家地理》频道的一个纪录片里说,尚未步入现代文明的印第安人,每天会进食30多种不同的浆果、蔬菜、薯类根茎食物,而生活在高度发达城市里的人们,反而只吃几种食物,因此更容易生病。
素食者的食物种类普遍多于肉食者,从这个角度来说,素食也更健康。
Mi:孩子会和您一起吃素吗?
小巫:我不会刻意说服他们和我一起吃素,但是我吃素的习惯已经潜移默化地影响到了孩子。从我开始吃素后,家中的餐桌变得更清淡,外出就餐点菜时,家人也会迁就我的习惯。所以有意无意间,孩子们对素食的接受度越来越高。如果某一天晚餐只有素菜,孩子们也不再会抱怨了。
Mi:看您的微博,能感受到您的生活虽然繁忙,但是却充满乐趣,您的家庭、工作和个人生活平衡的很好。能跟夹在工作和育儿生活夹缝里的妈妈们分享下您的秘诀吗?
小巫:想好什么事情对你最重要。没有一个妈妈是超人,所有的事情可以一把抓,做到尽善尽美。生活需要有取,也要有舍。
回顾我当初的患病经历,我觉得一方面和多种癌症的家族史有很大关系。另一方面,也与我当初紧张的生活、繁忙的工作,和不良的饮食习惯有很大关系。那段时间,我在写书、网上答疑,工作繁忙的同时还要照顾两个孩子,让我的作息十分不规律。同时,因为在怀孕和哺乳期总是觉得饿,都说肉类比较顶饿,我就在那个阶段吃了很多肉类。这可能也是导致我后来患病的原因。
对于现在的我来说,除了用吃素来保持身体健康外。在保证规律生活方面,我也会比较注意。面对生活中千头万绪的事情,我会首先想清楚什么对我最重要。在我看来,家庭是我生活中最重要的部分。养育好两个孩子是我首先要做好的事情。我从事育儿相关的工作,我认为只有自己首先扮演好妈妈角色,才有在育儿领域发言的话语权。除此之外的工作,我会有自己的取舍,会优先选择我感兴趣并能胜任的工作。现在我推掉了很多工作,大量削减了工作量,专心和家人在一起。