2012年9月18日  星期二  晴、北风（17~28度）

最近几日，忙坏了，日日带着小子穿梭在各大医院之间。

上周二深夜开始，小子又是不明原因的病情加重。不舒服，很不舒服，哮鸣咳嗽不止，不能睡不能活动不能走路。隔日请假省中医院就医，三日后疗效甚微。 经过深思熟虑，当机立断换医生换医院，周六住进了湘雅急诊儿科，一次雾化后缓解症状，神奇的能够躺下安心睡眠~~ 两日后，小子又活力如常，心情跟着轻松轻快，感觉处处微风拂面，阳光灿烂~~~ 但为了确定治标治本的终极目标，开始辗转各大医院中西名医~~

生病这几日，忙得难在家做一顿饭，小子也食欲不佳喜清淡，顿顿外卖清粥。昨日开始嚷嚷胃口大开想喝鱼汤。今日下午六点归家，去超市买了一条雄鱼，想着小子目前的身体，打算做紫苏鱼汤。 

紫苏，在我的概念里，野生却不是野菜，每年春暖花开的时候，肥沃松软的田间地头，房前屋后都会发现香香嫩嫩的紫苏，是一道神奇的调料，可以做出很多很多的美味佳肴；也是一味疗效甚多的中药，具有下气消痰 、润肺、平喘、发汗解表的功效~~。

【紫苏鱼头汤】

http://s10/middle/4d87efa8xc9fa722d96e9&690
原料：雄鱼头、紫苏叶、生姜、蒜瓣、大红椒、盐、植物油
做法：
1.清理鱼头。去鳞去腮，清水洗净沥干备用。
2.紫苏叶切末，生姜切片，蒜瓣拍扁，大红椒切丝备用。
3.锅子洗净开火烧红，放植物油后将备用的鱼头下锅，中小火干煎1分钟翻面在1分钟后，放入备用的紫苏叶、生姜、蒜瓣、红椒丝，加水盖上锅盖大火烹煮~~
4.烧开后5分钟，白白浓浓的鱼汤翻滚，加适量盐，起锅即食~~
http://s14/middle/4d87efa8x7a990bf8a5cd&690

Trips:
1.清洗鱼头，切忌用温水，会提腥~~  
2.热油遇水就会“噼里啪啦”四溅，容易烫伤。 游烧热后加少量的盐，可减少这种状况~
3.关于紫苏。紫苏一般生长于春末夏和初秋，要想一年四季都能吃到紫苏也是不难的，在夏季紫苏叶茂且嫩的时候，洗净晒干可长时间保存，味道与新鲜紫苏无异~~  每年，母亲会晒干一大袋送来，一年就都能吃到紫苏这种天然的美味了~~

http://s2/middle/4d87efa8xc9fa9092f191&690

http://s9/middle/4d87efa8xc9fa918a4b08&690


PS:
1.小子不高，11岁了才140。爸爸183，妈妈166，对于小子的身高就成了一家人心照不宣的郁结。 这次生病顺便做了一次骨龄测试。
昨日测试结果出来，9岁半！小子笑逐颜开，虽忌惮着医院不得喧哗但仍止不住暗暗的高兴，嘴角直接扯到了耳后根，怎么也合不拢还嚷嚷着电话告知家人，那架势恨不能拿个喇叭诏告天下才好~~
2.昨日小子给我讲了一个妈妈爱吃鱼头的故事，并由此而引申到我和他，说：我真的觉得和我家一样呢！妈妈，以后我吃鱼头，你吃没刺的肉吧~~  虽然我是真的爱吃鱼头，但心头仍会有种暖暖的感动~~
3.关于“发物”，这次就医终是弄了个确切明白。其实从西医的角度来说，“红肉”为发物，即牛肉，鸭肉，还有海鲜；最好食“白肉”，如鸡肉。。。
但从中医的角度来说忌食发物为：公鸡、牛肉、狗肉、羊肉、鲤鱼、鲫鱼、海鲜、芒果、菠萝、榴莲、竹笋、蕨子、花菜、香菜、菠菜、韭菜、甜酒、葱。
其中，有小子最爱的牛肉、羊肉、海鲜、韭菜、花菜和甜酒~~~为此这几日为吃食小子明显感觉不适，似乎没什么可吃的，好吃的了~~~