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一鸡三吃之：【极品鸡丝粥】食补最自然，养生又美味
(2012-09-24 19:04:24)
标签：
育儿美食美意香菇鸡丝粥 |
分类： 美食美意 |
2012年9月24日 星期日 星期一
阴、北风(21~27度）
鸡汤佛跳墙，用先生的话说真是香掉了舌头， 一顿吃下来真的是意犹未尽啊。小子更是从最近低迷的食欲状态中鲜少的表现出了兴奋。在津津有味啃鸡腿鸡翅之余仍不忘慨叹一句：好吃，真好吃啊~~~ 妈妈，以后天天给我做吧~~我更是好心情“喜欢还不简单~~
天天吃不行，但一周一两次还是能做到的~~”
话说，每次买鸡时嘱咐小些小些，但最终拿到手的最小的都有3斤。 3斤，三个人吃再好吃似乎都会有些困难的，但如若留待下餐好像又没了第一餐时的食欲。怎么办？扔了太浪费也很可惜，于是，动动脑子，后来也就成就了我家餐桌上的另两道佳肴，《手擀鸡汤面》和《极品鸡丝粥》。现在，在我家似乎成了习惯，只要吃了鸡汤佛跳墙，毫无疑问的，下一顿必会期待鸡汤面或是鸡丝粥。这可是和鸡汤佛跳墙具有同等价值的美味~~
极品鸡丝粥，真正的边角斜料，废物利用了~~ 不知道大家有没有发现，不管炖得多烂的鸡，鸡胸肉都难以让人消化，对于小孩就更不用说了。 于是，每次会挑出嚼不烂的鸡胸肉，和小子不爱吃的鸡肝，加上事先留出的一碗鸡汤，熬制出了这道人人都会喜欢的，美味无比又营养的极品鸡丝粥了~~。
【极品鸡丝粥】
原料：鸡胸肉、鸡汤（一碗）、香菇、香葱、生姜、胡椒粉、盐、大米
做法：
1.在鸡汤佛跳墙做好未放入香葱、胡椒粉、盐、鸡精等调料之前，先盛出来一碗鸡汤备用。
2.将鸡胸肉用手细细碎碎的撕开备用。
Trips:
1.撕碎的鸡胸肉，越碎越好~
2.粥要清淡，相应的调料也要减少，是往常做菜的一半或三分之一，味重也就不鲜了~~
3.这可不是一款单纯的水熬粥哦，而是加入了高汤（鸡汤），味道会更加的芳香浓郁。用唇齿留香，乐口逍遥来形容是一点都不为过的~~
4.好味道是要耐心和时间的~~。在大米煮开后，切记不可偷懒，最好边煮边搅动，防止巴锅糊底~~~
说实话，当时的心情委屈难受郁闷~~
但冷静过后更多的是站在小子的立场想到了很多问题，将心比心，换位思考，在很多的问题上我们更应该给孩子一份同等的尊重和公平的话语权等等~~
鸡汤佛跳墙，用先生的话说真是香掉了舌头， 一顿吃下来真的是意犹未尽啊。小子更是从最近低迷的食欲状态中鲜少的表现出了兴奋。在津津有味啃鸡腿鸡翅之余仍不忘慨叹一句：好吃，真好吃啊~~~ 妈妈，以后天天给我做吧~~
话说，每次买鸡时嘱咐小些小些，但最终拿到手的最小的都有3斤。 3斤，三个人吃再好吃似乎都会有些困难的，但如若留待下餐好像又没了第一餐时的食欲。怎么办？扔了太浪费也很可惜，于是，动动脑子，后来也就成就了我家餐桌上的另两道佳肴，《手擀鸡汤面》和《极品鸡丝粥》。现在，在我家似乎成了习惯，只要吃了鸡汤佛跳墙，毫无疑问的，下一顿必会期待鸡汤面或是鸡丝粥。这可是和鸡汤佛跳墙具有同等价值的美味~~
极品鸡丝粥，真正的边角斜料，废物利用了~~ 不知道大家有没有发现，不管炖得多烂的鸡，鸡胸肉都难以让人消化，对于小孩就更不用说了。 于是，每次会挑出嚼不烂的鸡胸肉，和小子不爱吃的鸡肝，加上事先留出的一碗鸡汤，熬制出了这道人人都会喜欢的，美味无比又营养的极品鸡丝粥了~~。
【极品鸡丝粥】
原料：鸡胸肉、鸡汤（一碗）、香菇、香葱、生姜、胡椒粉、盐、大米
做法：
1.在鸡汤佛跳墙做好未放入香葱、胡椒粉、盐、鸡精等调料之前，先盛出来一碗鸡汤备用。
2.将鸡胸肉用手细细碎碎的撕开备用。
3.香菇用清水泡软(约30~60分钟）后切末；小葱切末，生姜切成细小的姜丝备用。
4.大米清洗后，加水盖上锅盖熬煮至沸，撕碎的鸡丝倒入，备用的鸡汤，开大火煮开后，改中火边搅动边熬煮至觉得水快干米还不太烂的时候，加入姜丝继续烹煮~~
5.中火熬煮约60分钟后加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精，盛入碗中，即可享用了。
4.大米清洗后，加水盖上锅盖熬煮至沸，撕碎的鸡丝倒入，备用的鸡汤，开大火煮开后，改中火边搅动边熬煮至觉得水快干米还不太烂的时候，加入姜丝继续烹煮~~
5.中火熬煮约60分钟后加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精，盛入碗中，即可享用了。
Trips:
1.撕碎的鸡胸肉，越碎越好~
2.粥要清淡，相应的调料也要减少，是往常做菜的一半或三分之一，味重也就不鲜了~~
3.这可不是一款单纯的水熬粥哦，而是加入了高汤（鸡汤），味道会更加的芳香浓郁。用唇齿留香，乐口逍遥来形容是一点都不为过的~~
4.好味道是要耐心和时间的~~。在大米煮开后，切记不可偷懒，最好边煮边搅动，防止巴锅糊底~~~
Ps:
1.新学期开学前，带小子去看了相熟的那位中医，依然人满为患~~
将我心头的焦虑无助向医生尽数倾倒，不曾想我的心头大患于他却是云淡风轻，当时他的话有于寒冬里一缕和煦的春风，将我心中的烦闷消除大半。
他说：修什么学啊？ 现在不是好好的么？ 这样吧连续吃一个月的药，一周来看一次，保准没问题了！
温柔细语，在我心头却是铿锵有力，坚定不已！ 那一刻我想说的是：谢谢~！非常感谢~！
你的信心，于我却是福音~！！！ 说真的，离开医院时内心轻松愉悦，心情大好，一扫近日来的阴霾。
可时隔两周带着病情加重的小子又去看了那位医生，
却一改往日的温文，将责任全都推在了我的头上~~ 2.今日接小子放学，见面就问有吃的没？而后回家的路上一个劲的向我诉说着今日学校中餐太差了，属这学期之最，居然没有一个肉菜~~
直嚷嚷好饿好饿，一路上不能听和提有关吃的，并预定待会到家后要吃什么什么~~哦，特别要吃红烧肉~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
3.今日小子除了吃肉还纠结的另外一个问题是“一桶油漆究竟多少钱？”话说，今日被罚了很郁闷，究其原因是上写字课的时候学校的墙壁被人用毛笔写了黑字，具体谁做的没能查清，于是全班同学一人罚款十元，说是买油漆来补墙~~
小子一直耿耿于怀一桶油漆究竟要多少钱？用小子的话说“690呢，将近700块，老师赚大了~~~”
我：刷那点墙可能只要一点点油漆，但不管多少肯定是要买一桶不是？再刷墙还要人工呢，你以为油漆能自己飞到墙壁上么？现在人工可贵了，200元一天~~~
再再老师这么做罚钱并不是目的，只是希望你们记住要爱护环境爱护公物而已~~~
如此云云，才将小子的郁闷平息了下来~~ 话说，这小子啥时候这么斤斤计较了呢~~
4.钓鱼岛是中国的！
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