http://s10/middle/4d728da9t8f42caba56a9&690图1·  上周日一大早，和老伴骑车到山上采了些石韭菜花【博文(2010-08-29 15:48)[采石韭花儿]】。回来给同事说起采韭花的事，鹅认为可能是由于今年天气干旱石韭菜花很小很少。他反驳道：“不可能！前几日他和家人一起用了半小时就采了很多，不信带你一起去采。”

   今天正好一起出门办事，在回来的路上几个人一商量，说今天天气也不晒，带我们一起去认认路吧。这不，真的是不到一个小时就采了很多韭花儿，图片上是中午做韭花儿炒鸡蛋剩下的一部分。http://s1/middle/4d728da9t8f42c939f770&690
图2·   石韭菜花儿和山韭菜花儿都是纯天然野生的韭菜花儿，香味独特。山韭花生长于无污染的深山大自然之中，富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙、锌、铁等多种营养物质，是人们十分喜欢的佐餐之品。

   石韭菜花儿是山上长在石头缝里的，杆细又柴，花儿晒干后多用做炝锅面也可如图4、5做法等；山韭菜花儿是长在山坡上的土壤里的。杆儿粗且嫩，和大地里人工种植的地韭菜花儿长的差不多。山韭菜花儿可以做鸡蛋炒山韭菜花儿、腌制山韭菜花儿、包饺子、包子，粗嫩的杆儿也可以吃哦。

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   大家一起上山采韭花儿，这里漫山遍野都是韭菜花儿。鹅在后面看到山沟里有很多山韭菜花儿，不由得就采起了它。其他人都采的都是石韭菜花，只有鹅自己采的是山韭菜花儿，回来后在同事家用鹅采回来的山韭菜花儿炒了一大盘子鸡蛋山韭菜花儿菜，吃着很香哦！

   只可惜今天没有带相机去。回到家把剩下的山韭菜花儿和几朵石韭菜花儿整理了一下才拍照下来，也算是给大家一个交代和辨认吧！http://s10/middle/4d728da9t8f8ae8a60fb9&690   将采回来的山韭菜花儿洗净晾干后，用绞肉机搅拌，加入适量的鲜姜、雪花梨、食盐比例1：2就是一斤菜二两盐。搅拌均匀后装入玻璃瓶封口即可，放入冰箱冷藏备用。
  

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