大需求、大市场造就大企业，这个道理是用于企业对业务领域选择的一个重要原则。民以食为天，关于与饮食相关领域的投资是很多企业关注的热点。随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对食品、对食用油的消费量逐年提高，在北京、上海等大城市想购买散装的食用油已难觅踪影。看着超市里一排排的促销堆头，很多人都会想这个领域可能会有好机会。前几天一个老板与我探讨食用油领域的投资机会，我借此机会安排咨询师做了一个调研。看到调研资料，我大惊！怪不得全球粮价大幅上涨。

• 根据美国农业部的数据预测，2007-2008年度全球粮食库存降到历史低点，小麦、玉米、大豆、稻谷等总体库存较2006-2007年度下降11.5%；
• 2007-2008年度国内小麦、玉米、大豆、稻谷等总库存下降1.3%，从预测数据看，玉米、大豆、小麦等产量增产难度较大，而国内玉米、大豆、小麦等总体库存却下降为2000年以来最低。
• 2008年3月底，国际米价出现了大幅度飙升格局。以泰米为国际米价标杆的泰国100%B级大米出口报价，从580美元每吨提升到760美元每吨，提价幅度31％；
• 各类食用油价格从2006 年末开始，出现了近年来最大幅度的上涨，同比涨幅均在50%以上，随着国际市场大豆价格急剧攀升，食用油价格继续上涨应可预期。
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• 全球近30年的人均耕地面积走势来看，人均耕地面积从0.33公顷/人下降至0.22公顷/人，下降幅度达到31.7％，此期间耕地面积增长5.3％、人口增加54.0％。

    增加粮食产量一靠增加耕地面积，二靠提高单产。我知道这两项工作都是慢功夫，需要大投入，而且空间非常有限，增加粮食产量的速度可能跟不上人口增长的速度。

    农产品价格上涨对13亿人口的大国是一个巨大的挑战。那么在有限的耕地面积，种植结构上有什么可调整的吗？

    我们惊奇地发现，是能源与我们争夺粮食，而且这种趋势越演越烈。不同的利益主体在主导种植结构，粮食价格上涨难以抵制。

    由于石油的短缺和价格上涨，生物燃料成长全球的热点。全球12%，美国20%的玉米和巴西50%的甘蔗用于燃料乙醇生产。全球20%、欧盟65%的菜籽，全球20%的豆油、东南亚30%的棕榈油用于生物柴油。

    石油价格上涨，推动生物燃料价格上涨，进而与其他粮食作物争夺土地，进而推动农产品价格上涨。

    粮食安全，关系经济社会发展全局，关系人民群众切身利益。去年底，财政部宣布取消小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等84类原粮及制粉产品的出口退税。从2008年1月1日至12月31日，对大豆及其制粉产品征收5%出口暂定关税。中国政府希望通过税收杠杆抑制粮食出口，引导粮食向国内供给。

    平抑农产品的价格上涨，任重道远。