我上海话的启蒙是从3057开始的. 这机缘要归功于洛娃,哎好像也不能直接削她身上,算起来要算因果还因记在洛娃姨的帐上. 话说当年洛娃姨嫁了个乘龙快婿,姨父在厂里做工程师,更特别的是他是上海人.

 

姨父不仅在厂里工作上是把好手,更是他们厂家属宿舍筒子楼里无人能比得上得业余理家九段. 那时候大家工资待遇相差不多,可是她姨家日子过得就楞是比邻居们看起来富裕和滋润. 特别更能现英雄本色的是做饭时候,看吧一走廊全是各家各户女的忙呼做饭洗菜,只有她姨家,雷打不动的姨父掌勺. 姨父做饭可不像那帮邻居老娘们整天白菜炖土豆,土豆炖白菜的,他是成日家花样翻新滴.

 

我还能记得他当年一些菜谱,其中最让我目瞪口呆的并过目不忘的是他如何做虾饺的. 他是这么折腾的:

 

            先拌好馅,打好鸡蛋

            烧一大锅猪油

            用一小马勺,在大油锅里加热,

            在小马勺里摊鸡蛋皮

            在鸡蛋皮里加入馅后,

            把两边皮馈起来做成饺子

 

就这道功夫菜,即便我到上海生活后,都没见几个上海男人真能自己在家烧过. 上海人现在他们过年还是一定要吃虾饺的,只不过改买现成的了.

 

哎呀,打算要讲3057的,怎么跑题跑瓜国,讲上做虾饺了呢.

 

上海姨父讲给我们东北小孩的3057段子是这样的:

 

有一次,他和厂里同事一起出差回上海. 他们做公共汽车到处办事,每天很忙. 很快他的同事就发现每到一站,车上售票员必对乘客大喊"3057! 3057!". 等到公事办完,在回家的火车上,他的这位同事好奇地问他:"怎么上海到处都是3057呀?"

 

3057是住扎在他们厂附近部队的番号,部队还有个医院. 平时厂里人看病不说上部队医院瞧医生,他们只要一说"上3057",别人一准就明白.

 

我八二年第一次到上海时,听到车上售票员果然对乘客大喊"3057! 3057!"  现在公共汽车都无人售票了,再也听不到有人管"啥人下车"不"啥人下车"了.