吉星高照：盐焗手撕鸡_虫虫

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吉星高照：盐焗手撕鸡

(2024-02-17 10:19:24)

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分类：鸡鸭牛肉

酱油手撕鸡好吃，但是有时候总想换一下口味，于是盐焗手撕鸡就出现了，相对而言盐焗的方法更简单，不需要翻面不需要盯着，放入烤箱定时就可以等吃咯。

一、食材

鸡腿3个、盐焗鸡粉30克、油适量、蒜头末、小米辣、柠檬片、香菜、1勺白糖、1勺生抽

二、做法

1、3个鸡腿（手枪腿）用开水烫一下表面，加30克盐焗鸡粉、适量油涂抹均匀腌制20分钟；

2、锡箔纸对折，两边折叠成口袋型，葱姜垫底，表面放上腌制好的鸡腿，入预热烤箱180度烤半小时；

3、鸡腿放凉撕成小块

4、撕好的鸡腿肉丝和花生米、白芝麻拌匀

5、再将用蒜头末、小米辣、柠檬片、香菜、1汤匙白糖、1汤匙生抽，蒸鸡高汤拌匀的酱汁和鸡肉拌匀，超简单的盐焗手撕鸡就完成了，是不是超级简单？

三、超级啰嗦

1、鸡腿用蒸锅蒸也可以，但我家锅子放不下，临时改了烤箱烤的方法

2、盐焗烤制的手撕鸡已经很入味了，不加酱汁配料也可以，但是加一点柠檬的酸和花生米的脆，口感会更丰富。

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