主面团：牛奶90克、高筋面粉200克、低筋面粉25克、细砂糖30克、干酵母2.5克、盐2.5克、无盐黄油30克
卡仕达酱：250g牛奶、8g玉米淀粉、8g低筋面粉、35g细砂糖、2个蛋黄、20g黄油
奶油：淡奶油150g、细砂糖10克
二、做法
1、制作汤种：100克清水和20克高筋面粉拌匀，入锅小火加热成浆糊状，自然放凉。这里的清水用牛奶也行。
2、将汤种、牛奶90克、高筋面粉200克、低筋面粉25克、细砂糖30克、干酵母2.5克放入面包机和面20分钟。如果是用厨师机，就先用2档3分钟混合成团，转6档5分钟至厚手套膜阶段
8、双色面团也发酵到两倍大
9、原味面团平均分为9份，每份约45克，二次发酵至2倍大
10、红色面团分9份，每份约2克，橙色面团分18份，每份约1.6克，再二次发酵至2倍大；
11、将一份红色面团和2份橙色面团放到原味面团上
12、全部完成后静置醒发15分钟
13、在面包超人面团上面盖压烘焙纸
14、在烤盘上压一个同样大小或略大一点的烤盘，入烤箱180度上下火烤16分钟
15、烤面包的时候来做卡仕达酱：250克牛奶、8克玉米淀粉、8克低筋面粉混合均匀，加35克细砂糖、2个蛋黄、20克无盐黄油小火加热
16、拌匀后趁热加入18g黑巧克力至巧克力融化后混合均匀
17、至有清晰纹路的浓稠状态，用筷子提起缓慢滴落状态即可关火
18、150克淡奶油加10克细砂糖打发至有明显纹理状态（夏天温度高，打硬一点也没有关系），和卡仕达酱混合均匀，放入裱花袋入冰箱冷藏半小时。然后在每个面包从底部用筷子戳个小洞（注意不要太用力导致戳破表皮），然后用筷子在面包里面360度旋转，将面包体中间转出一个空间，然后从面包戳洞处用裱花袋挤入卡仕达奶油
19、面包翻面，用淡奶油点缀面包的鼻子
20、用巧克力笔在面包上画出表情，再放入冰箱冷藏半小时就完成了。虽然第一次做，面包不是很圆，但是加上表情之后逗逼的面包，还真是再可爱不过，看看哪个最丑萌？哪个最可爱？
21、咬上一口，真是从内到外的冰爽与开心，做起来有点麻烦，吃的时候就觉得太少了，一下子就抢光了，超萌超好吃的面包。
三、超级啰嗦
1、我这次是用了巧克力卡仕达酱，也可以用原味或者其他口味的；
2、如果不做冰面包，也可以做成面包超人造型的其他面包，比如搭配红豆馅、芋头馅等等，关键是卖相要够可爱。
(2023-10-06 10:00:31) 
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