Bubur Cha
Cha么么喳喳是一款来自马来西亚的甜品，加入了健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成，香滑润口，而“喳喳”来自马来语翻译过来中文的意思也有说是“一颗颗、一粒粒”的意思。现在也不讲究太多，各种自己喜欢的食材搭配就好，简单又美味。
一、食材
见做法
二、做法
1、芋头半个去皮切大块，放小半块椰糖，入高压锅大火烧开后压15分钟；
2、西米入热水锅大火煮开后转中火煮15分钟，关火焖15分钟；
3、煮好的西米用冷水浸泡清洗，基本上颗颗晶莹透明
4、锅里放5片斑斓叶，加水后放入2个切块紫薯煮15分钟
5、再放入煮过的芋头块和红豆（或腰豆）椰糖熬煮10分钟入味
6、关火前加80克椰浆拌匀；
7、熬好的芋头和紫薯垫底，想吃多少放多少
8、加一点同样软烂的红豆
9、加一大勺西米
10、最后加几颗亚达子，倒入糖水就可以了。大颗的芋头和紫薯已经被熬煮得一抿即化，同样软烂的还有糯糯的红豆，西米和亚达子起到的是美观点缀的作用，撇开这些相辅相成的食材不说，来上一口被紫薯天然染色，又被浓郁的椰浆混合成很仙气的糖水，还带有淡淡的斑斓香味，真是色香味俱全，谁能想到，家里随便也可以完成了？出去摆摊一定很受欢迎哦。
三、超级啰嗦
1、芋头用高压锅煮过后特别的软烂，我们这好些甜品店都这样处理
2、有时候在家想吃甜品，但是部分食材只需要少量（比如这里的红豆），偷懒的可以直接外卖打包解决，否则只煮一点点，太费时费力了
3、椰糖是东南亚特有的一种糖，可以用细砂糖或冰糖代替；
4、西米我用了绿色的款，普通白色那种也没有问题
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(2023-09-21 00:03:10) 
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