桃胶丑耳皂米羹_虫虫

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桃胶丑耳皂米羹

(2023-09-19 23:04:10)

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分类：甜点小食

秋天来了，虽然开始降温，但还是会感觉燥热，这是秋老虎的威力。所以，总会忍不住吃点糖水，或温补的，或滋润的，反正这么开心怎么来。这个桃胶丑耳皂米羹，食材易买，做法简单，随便煮一锅，就可以吃上一整天。

二、做法

1、20克桃胶、20克皂角米分别放入清水中提前浸泡18个小时，中途换水3-4次

2、1朵银耳剪小块，放入清水浸泡2小时备用；

3、将桃胶、皂角米、银耳、几个红枣放进锅里，加适量纯净水大火煮开转小火慢炖15分钟；

4、最后5分钟时放入冰糖就完成了。

5、看起来很不起眼的一碗糖水，颜色也如秋天一样，有点暗沉，没有那么花枝招展

6、但银耳的胶质被熬煮出来，整碗糖水软软糯糯的，很是可口，记得要趁温热的时候喝哦，口感最好。

三、超级啰嗦

1、别看只是20克桃胶、20克桃胶和1朵银耳，泡发起来慢慢的一大碗，家里人少的建议份量至少减半；

2、我的那个锅熬煮这些食材还是偏小了，到最后的甜汤都有点不够；

3、丑耳也是银耳的一种，只不过更容易煮出胶质。

4、桃胶、皂角米、丑耳在食用上都有一些禁忌，比如过敏的、体寒的、脾胃不和的不宜食用桃胶，腹泻和痛风患者不能吃皂角米.....吃之前最好上网查一下

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