年糕可乐鸡翅_虫虫

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年糕可乐鸡翅

(2023-06-23 19:39:19)

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分类：鸡鸭牛肉

可乐鸡翅吃得多了，这个加了年糕的升级版相对没有那么普及，可是当这三者组合后，绝对是完美的化学反应。一层浓郁的蜜汁包裹着表面焦香内里娇嫩多汁的鸡翅，同样沾满酱汁的还有软弹的年糕，真是看一眼就流口水，吃一口就停不下口的美味，关键还特别简单哦！！！

一、食材

鸡中翅12个、油、葱段、姜片、料酒、白芝麻、年糕适量、半瓶可乐、半汤匙老抽、1汤匙生抽

二、做法

1、鸡翅12个两面划刀，入冷水锅加葱段、姜片、料酒汆烫后捞起滤干水份，然后入锅热锅冷油香煎，我一般是习惯表面朝下；

2、中火单面香煎约2分钟后翻面继续，表面略微金黄就可以了

3、放入半瓶可乐、半汤匙老抽、1汤匙生抽，大火烧开煨煮5分钟入味

4、放入可爱年糕，大火烧开

5、转中火熬煮收汁浓稠

6、起锅前撒上白芝麻就可以了

7、正常出锅就是这样，缺点就是颜色有点不够吸引人

8、点缀一点葱丝，就画龙点睛了。味道不用再描述，可乐鸡翅，谁吃谁知道。

三、超级啰嗦

1、可爱年糕是在网上买的，就是普通年糕做成星星、爱心等造型，味道和普通的水磨年糕没有什么区别，就是造型更可爱一些；

2、这个菜很简单，关键就是一定要将可乐煮至水分差不多挥发完，煮出糖浆，让鸡翅可以裹满可乐，达到包浆的感觉，这种情况下是允指回味的。

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