腊味南瓜香焖饭_虫虫

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腊味南瓜香焖饭

(2023-02-26 13:37:16)

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分类：米面粉粥

饭菜合一，有时候真的很方便，有饭有菜一锅端。精致一点的就用砂锅煮，或者将食材炒好后一起丢进电饭锅，也完全没问题。单身贵族或者一家子吃都很OK哦。

一、食材

大米1筒半，干香菇8朵、贝贝南瓜1个、腊肠3根、干虾米一小抓、花甲肉一小抓、姜3片、油、盐适量

二、做法

1、贝贝南瓜1个切块、腊肠3根斜切片、泡发的8朵干香菇切片，3片姜切丝，再准备一小抓干虾米、花甲肉；

2、砂锅放油，旋转锅子让内侧都沾上油，然后大火开火烧开爆香姜丝

3、先放入虾米炒香，

4、再放入香菇丝拌炒

5、放入腊肠片炒香

6、放入南瓜块拌炒2分钟后

7、转中火放入提前半小时浸泡过的1筒半大米拌炒均匀；

8、最后放入解冻的花甲肉拌炒均匀，加适量盐调味

9、将泡香菇的水入微波炉加热后倒入锅里，水量是大概高过大米表面1厘米的份量

10、大火烧开后转小火加盖焖煮15-20分钟，第一次煮没有经验，水还是多了一点；

11、关火后表面撒上葱末，加盖焖5分钟就完成了

12、除了水多了一点，拍照的时候太阳刺眼了一点，这锅饭没有问题

13、南瓜软、腊肠香，搭配米饭口口香，饭菜一锅端，好吃是必须的，关键是还可以少洗几个碗哦

三、超级啰嗦

1、我这个砂锅的容量是1.1升，直径23厘米，高度7.2厘米，步骤里的食材正好合适，如果容器有区别的，自己适当调整一下份量

2、记得全部食材放入锅里焖煮时是全程小火

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