番茄白菜粉丝煲_虫虫

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番茄白菜粉丝煲

(2022-11-17 08:07:41)

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分类：荤素汤羹

为了做大虾烧白菜，一下子白菜（其实是娃娃菜）就准备多了，再做点什么好呢？家里有白菜、有粉丝、有腐竹，好像这样也可以组合成一道菜。虽然是全素的，但是吃起来一点都不单调哦。

一、食材

粉丝80克、番茄3-4个、白菜6-7片、油适量、盐1茶匙、蚝油半汤匙、老抽1/4汤匙、蒜头3瓣、葱、飞鱼籽适量

二、做法

1、粉丝约80克用冷水泡软；

2、番茄3-4个切片，娃娃菜/白菜6-7片切段；

3、起锅爆香蒜头末，放入番茄拌炒出汁，

4、加适量盐调味，再放入娃娃菜梗炒软，放入没过蔬菜的滚水、半汤匙蚝油加盖焖煮3分钟

5、放入娃娃菜叶加盖焖煮2-3分钟；

6、放入泡软的粉丝焖煮，记得加少量老抽调色，如果对颜色没有追求的就不用加了

7、起锅前加入葱段拌匀就完成了

8、简简单单一道家常菜，但是有红有绿卖相丰富，汤汁美味口感丰富

9、还可以增加一些飞鱼籽，既是装饰，口感上面也更多了一种口感哦

三、超级啰嗦

1、有白菜更好，季节不到用娃娃菜代替也行

2、番茄、粉丝、白菜的份量都只是参考，个体有差异

3、还可以增加一些煎蛋，或者肉末，那这个菜的口感就更上一层楼了。

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