原意是想学做最传统的槐花粉，结果看了配方需要加可食用石灰水，实在是找不到也懒得找这个东西，就试一下样子相似的凉虾吧。用的已经调制好的凉糕粉版本，很软，夏天吃很爽。
一、食材
凉糕粉65克*2、清水（300+430克）*2，斑斓汁适量、红糖水适量
二、做法
1、凉糕粉65克加300克清水拌匀
2、锅里放430克清水，烧开后倒入调好的凉糕粉浆，边倒边搅拌
3、凉糕粉浆倒完后转中火搅拌熬煮3分钟，呈浆糊状态后关火放凉
4、待凉糕稍凉（表面冷却呈凝固状），用汤勺将粉浆倒到漏勺上，会滴落自然成型。这里有2个小诀窍：（1）图片这样粉浆比较少的，滴落出的凉虾就比较小，一定要多放一些，这样滴落的份量多一点，成型后份量比较合适。（2）最重要的是粉浆一定要放凉。如果还热的时候就直接用漏勺滴落，会像下雨一样滴下来，稀稀的不成形，这个最关键。
5、绿色的也是一样的道理。65克凉虾粉+300克清水+少量斑斓汁。我用提前榨好过滤沉淀的斑斓汁，没有称重，关键看颜色。浓度高一点的就墨绿一点，想翠绿一点的就用浓度低一点的斑斓汁。
6、绿色这个照片没有拍好，有点模糊了。反正道理和原味的一样，关键是看状态浓稠类似浆糊一样就好。
7、两种颜色的凉糕粉浆一定是要从漏勺滴落到大盆的凉水/凉白开里，等冷却定型就可以享用了。第一次做没有经验，凉虾的颗粒有点小，不过也蛮可爱的。
8、加一点红糖水就可以享用了。
9、不知道是我用的凉糕粉的材料比例问题，还是本身就是这样，感觉凉虾比槐花粉要软，吃起来没有什么压力，几乎是直接滑进喉咙那种。大热天的这样冰爽的凉虾来一碗，也不错哦。
三、超级啰嗦
1、 非常懒的懒人做法，用的现成的凉糕粉和配套的红糖浆，零厨艺都会做，可能这篇的最大亮点就是用斑斓汁来调颜色；
2、凉虾的形状和槐花粉有点像，但是凉糕粉做出的凉虾口感是有点偏软的，舌头一抿就软化那种；
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(2022-07-27 00:00:59) 
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