虽然忙得没空追剧，但是还是从各种渠道听说了这个最近很火的“春水生”，也就是茶果子。看了做法也就很简单的凉粉甜品嘛，换个外形就立马吸睛不少，速度学来！！！
一、食材
雪碧360克、白凉粉24克、蝶豆花6朵、脆啵啵、干桂花/桂花蜜适量
二、做法
1、雪碧360克、白凉粉24克、蝶豆花6朵放入锅里，大火烧开，煮到颜色是自己喜欢的程度就关火取出蝶豆花。这个还稍微浅一点，还要再煮一会
2、煮好大概是这样颜色。倒入瓷碗里，方便在凝固后入微波炉加热再液化做造型。注意哪怕已经取出蝶豆花，再次加热后颜色还是会略微变深一点。
3、取小杯子（我用了5厘米直径的小茶杯），表面盖上保鲜膜，用筷子将保鲜膜稍微往下压一点，留出盛放的空间，将稍微放凉的紫色凉粉液用勺子放入保鲜膜中
4、静置1分钟至稍微凝固后，每杯放入5-6颗脆啵啵，然后再倒入几勺凉粉液
5、将凉粉果子和杯子一起放入冰箱冷藏1小时。家里只有4个杯子，但是这个份量可以做7份果子，所以大概冷藏半小时后可以从杯子里取出，直接放冰箱冷藏，用杯子继续做剩余部分
6、全部定型后就可以取出了，保鲜膜扯掉，美丽的茶果子就成型了
7、没有任何点缀的果子看起来有点单调，在边缘点缀一点干桂花，或者桂花蜜，感觉就不一样了
8、一个个晶莹剔透的，淡淡的紫色（拍照的时候光线角度不同，果子的紫色表现也深浅不一），和琉璃一样美丽，还有一个个脆啵啵，就和珍珠一样。
9、切开一个，包裹着的透明的脆啵啵就露出来了，一个个可可爱爱的，美丽都舍不得下口。忍不住一口下去，哈哈，原来是雪碧的味道啊，太甜蜜了！
三、超级啰嗦
1、雪碧+蝶豆花就是紫色，如果喜欢蓝色的，用清水替换雪碧就行；
2、在茶果子中间放点时令水果其实是更贴切的，紫色这款我心里的绝配是荔枝，紫色的果子白色的荔枝，光想这样的搭配就觉得一定很完美，可惜荔枝下市了，只好用脆啵啵代替，明年赶早吧。
3、入冰箱冷藏的时间可能半小时也够了，我没有仔细看，着急的可以开冰箱看凝固效果。保险一点就一小时。
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(2022-07-25 17:49:20) 
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